Колко спирулина трябва да консумирам?

Спирулина е вид екстракт от водорасли, който е богат на различни основни хранителни вещества и антиоксиданти. Може да се консумира като хранителен продукт или да се приема като хранителна добавка. Въпреки че растението спирулина е здравословно, трябва да се консумира умерено; дори малки количества могат да съдържат тежки метали.

Спирулина е вид екстракт от водорасли, който е богат на различни основни хранителни вещества и антиоксиданти. Кредит: Magone / iStock / GettyImages

Бакшиш

Проучване от февруари 2016 г. в Journal of Nutrition Research препоръчва да се консумира около 4 грама спирулина на ден. Въпреки това е възможно безопасно да консумирате около 7 грама на ден и не трябва редовно да консумирате повече от 15 грама на ден.

Факти за хранене на растението Спирулина

Спирулина е екстракт от синьо-зелени водорасли, който обикновено расте в прясна вода. Според проучване от август 2016 г. в Archives of Toxicology , технически е класифициран като вид нишковидни цианобактерии . Има няколко вида спирулина, като най-често консумираните видове са Spirulina platensis и Spirulina maxima .

Според USDA, супена лъжица (7 грама) суха спирулина има 20 калории, 0, 5 грама мазнини, 1, 7 грама въглехидрати и 4 грама протеин. Супена лъжица спирулина също съдържа:

11 процента от DV за желязо
47 процента от DV за мед
6 процента от DV за манган
14 процента от DV за витамин В1 (тиамин)
20 процента от DV за витамин B2 (рибофлавин)
6 процента от DV за витамин B2 (ниацин)
5 процента от DV за витамин B5

Спирулиновите растения също са добре известни с това, че са богати на полезни биоактивни съединения, по-специално на антиоксиданти.

Според проучване от февруари 2016 г. в Journal of Nutrition Research, може да има значително количество хранителна променливост между растенията на спирулина. Например, една супена лъжица спирулина може да съдържа до 5 грама протеин или толкова малко, колкото 3, 8 грама протеин, в зависимост от продукта.

По-голямата част от растителните продукти от спирулина също са изключително богати на определени хранителни вещества, като витамин А, въпреки че това също варира значително между продуктите. Това означава, че колкото цели 4 грама растение на спирулина на ден може да е подходящо вместо цяла супена лъжица. По принцип не се препоръчва на хората редовно да консумират повече от 15 грама на ден. Може да се наложи да ограничите консумацията на спирулина в зависимост от хранителното съдържание на продукта, който сте избрали.

Предимства на храненето на Спирулина

Обикновено се насърчава консумацията на спирулина, тъй като е богата на хранителни вещества. Изследването на Journal of Nutrition Research съобщава, че протеинът е едно от основните полезни хранителни вещества в спирулината. Докато средното ви парче пиле е около 24 процента протеин, а средната ви риба е около 22 процента протеин, спирулината на прах е 65 до 70 процента протеин.

Това е и повече от сушеното яйце (47 процента протеин), млякото на прах (37 процента протеин) и фъстъците (26 процента протеин). Това означава, че спирулина може да бъде ценен източник на протеини за хора, които консумират диети на растителна основа.

На подобна забележка спирулината също е богата на витамин В12. Това хранително вещество обикновено се намира в животински продукти като яйца, млечни продукти, миди и месо. Спирулината е един от малкото вегетариански и вегетарианци приятелски източници на това основно хранително вещество.

Благодарение на хранителните вещества и антиоксиданти на спирулина, тя може да помогне за:

Борба с недохранването, дори при хора с хронични заболявания.
Борба с вирусни и бактериални ефекти.
Борба с токсичността на тежки метали.
Подобрете нивата на холестерола.
Подобрете нивата на липидите в кръвта.
Намаляване на възпалението и модулиране на имунната система.
Предотвратяване на увреждане на скелетните мускули.
Защитете черния дроб.

Спирулината също е много зелена храна - тя расте много бързо и изисква по-малко вода и земя в сравнение с други богати на протеини храни на растителна основа, като соята. Това е един от най-екологичните хранителни продукти, които можете да консумирате.

Спирулината е особено богата на витамин А, витамин В12 и хром. Въпреки това, дори и малки количества спирулина могат да надвишат препоръчителните дневни стойности за тези хранителни вещества. Изследването на Journal of Nutrition Research съобщава, че консумацията на по-малко от 10 грама от средния продукт на спирулина може да ви накара да надвишите препоръчителната дневна консумация на тези хранителни вещества.

Опасности от консумацията на спирулина

Ползите и опасностите от продуктите от спирулина идват предимно от специфичния им хранителен състав. Като се има предвид колко богата на хранителни вещества спирулина е възможно да получите нездравословни количества от определени витамини и минерали, ако консумирате прекомерни количества растителни продукти от спирулина.

Няма странични ефекти, свързани с витамин В12, и Националните здравни институти все още не са установили допустимо ограничение за консумация на хром. Консумацията на витамин А обаче може да бъде лоша за вашето здраве в излишък. Въпреки че в списъка на USDA не се споменава съдържанието на витамин А, проучването на Journal of Nutrition Research посочва, че можете да достигнете допустимия лимит на прием на витамин А от около една супена лъжица продукт от спирулина.

Излишъкът от витамин А е основната причина, поради която трябва да сте внимателни относно приема на спирулина. Спирулината обаче съдържа преди всичко витамин А под формата на бета-каротин. Тази форма на витамин А е по-малко токсична от предварително приготвения витамин А, когато се консумира в повече. Ако обаче трябва да консумирате големи количества растителни продукти от спирулина за известно време, кожата ви може да пожълтее или оранжева. Дългосрочната консумация на излишък от бета-каротин може също да увеличи риска от рак на белите дробове и сърдечно-съдови заболявания.

Спирулина, водорасли, морски водорасли и други подобни продукти често съдържат големи количества йод. Може да се наложи да бъдете предпазливи при консумацията на спирулина поради съдържанието на йод. Възрастните, бременните жени, хората с предшестващи проблеми с щитовидната жлеза и бебетата са изложени на особен риск за развитие на дисфункция на щитовидната жлеза от консумация на продукти като спирулина. Тези хора може да искат да избягват напълно консумацията на продукти със спирулина.

Спирулина и тежки метали

Въпреки че спирулината може да детоксикира тялото ви с тежки метали, възможно е вашето растение за спирулина да съдържа и тежки метали. Тези метали са по-склонни да се срещат в спирулина, отглеждана в речна вода, а не във фермерски растителни продукти от спирулина.

Цианобактериите като спирулина също са свързани с токсините. Макар че рядко е спирулината да е токсична за хората, проучване от юни 2015 г. в списание „Вредни водорасли“ установи, че спирулина може да съдържа арсенови видове и цианотоксини като цилиндроспермопсин и анатоксин-а. Това проучване установи, че нежеланите реакции на спирулина включват умора, дерматит, гадене, виене на свят и главоболие поради наличието на тези токсини.

Световната здравна организация заявява, че цианобактериалните токсини могат да причинят: