Брауни без печене са по-прилични на торти, отколкото подобни на торти. Това е така, защото лакомствата в печката използват по-малко брашно, отколкото техните колеги, приготвени на фурна - и без яйца. Ядките и натрошените бисквити или бисквитките добавят по-голямата част към сместа „Брауни“, спасявайки лакомствата от преливане твърде далеч в бонбоните.
Етап 1
Покрийте леко тиган с брауни със зеленчуков спрей.
Стъпка 2
Сварете 4 части захар, 2 части изпарено мляко и 1 част масло или олио на среден огън, като бъркате бързо. Спуснете на котлон и варете допълнително 10 минути.
Стъпка 3
Комбинирайте равни части шоколадов чипс, нарязани ядки и натрошени крекери или вафлени трохи и малко по-малко количество брашно. Например, комбинирайте по 1 чаша всяка от първите три съставки и 3/4 чаши брашно, когато използвате 3 до 4 чаши от изпарената смес от мляко, захар и масло.
Стъпка 4
Добавете сухите съставки към кипящата смес от изпарено мляко и разбъркайте до равномерно загряване и комбиниране.
Стъпка 5
Изсипете тестото в тенджерата за брауни и охладете на стайна температура или в хладилника.
Стъпка 6
Нарежете брауни на квадратчета, когато сместа е твърда и сервирайте.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Зеленчуков спрей
8-инчов или 9-инчов съд за печене
Дълбока тенджера
Кондензирано мляко
захар
Масло или олио
Натрошени сладки бисквити или вафли
ядки
Парченца шоколад
брашно
Бакшиш
За да намалите мазнините в брауни без печене, потърсете версии на бисквити или вафли с ниско съдържание на мазнини. Намалете съдържанието на захар, като използвате солени соли вместо крехамите на Греъм. В допълнение, заместете обезмасленото мляко за изпареното мляко. Повишете съдържанието на фибри, като подмажете пълнозърнестото брашно за бяло брашно.
Елиминирайте топлината напълно с помощта на вашия хранителен процесор. Комбинирайте 6 части всеки счукан бадем и фурми, заедно с 1 част какао на прах и малки количества морска сол, олио и мед - достатъчно, за да навлажни и ароматизирате сместа. Лъжица лепкава смес в тиган за брауни и охладете, след което се нарязва на квадратчета.
