Напълно сварената пуйка предоставя удобен начин да сервирате вечерята на Деня на благодарността за по-малко време, отколкото би отнело, ако готвите сурова пуйка. Въпреки, че пуйката е предварително приготвена, все пак трябва да следвате внимателни инструкции - обикновено предоставени от производителя - за да избегнете разпространението на хранителни заболявания. Колко време готвите цяла птица зависи от теглото й, като по-големите пуйки се нуждаят от повече време. Готовите пуйки могат да бъдат нарязани на парчета и сервирани студени или претоплени и сервирани като част от традиционната празнична храна. USDA препоръчва да имате два термометра под ръка, докато приготвяте всякакъв вид пуйка: един, който да следи температурата на вашия хладилник и термометър за месо, за да проверите пуйката за готовност.
Сервиране на Вашата готварска Турция студено
Butterball силно препоръчва размразяване на предварително приготвени пуйки за до пет дни в хладилник преди готвене. Размразяването на пуйката в хладилника държи месото под 40 градуса по Фаренхайт, температурата, при която бактериите започват бързо да се разпространяват, според USDA. Можете да ядете напълно приготвена пуйка в храни като сандвичи и салати, стига да го правите, докато месото е студено. Избягвайте да оставяте студена, предварително приготвена пуйка да седи извън хладилника за повече от 15 минути.
Подгряване на предварително приготвена Турция
Извадете опаковката и поставете размразената, предварително приготвена, цяла пуйка в тава за печене с гърдата нагоре. Намажете леко пуешката кожа със зехтин и я поставете във фурна, предварително загрята до 375 градуса по Фаренхайт. Оставете пуйката да се загрява за около 10 минути на килограм, според таблица на уебсайта на Butterball. Така например, загрейте размразена, предварително приготвена пуйка с тегло 10 килограма за около 1 3/4 часа. Погледнете във фурната след около час и ако кожата на пуйката е прекомерна, покрийте цялата птица с фолио.
Проверете пуйката с термометър за месо, като започнете около 30 минути преди препоръчаното време за готвене. Поставете термометъра в най-дебелата част на гърдата и бедрото, за да проверите за готовност. Не позволявайте върхът на термометъра да докосва костта, защото може да е по-горещ от месото. USDA препоръчва варенето и повторното затопляне на всички домашни птици, включително предварително приготвената пуйка, до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
Ако желаете, можете да използвате капковото от дъното на тигана за печене, за да направите домашно приготвен сос.
Дума за пълнежа
Безопасно боравене с остатъците от Турция
Отнасяйте се с предварително приготвени остатъци от пуйка, както бихте останали остатъци от домашни птици. Останалото готвено пуешко месо оставете в хладилник в рамките на два часа след като го загреете отново. Можете да съхранявате предварително приготвени остатъци от пуйка в хладилника - под 40 градуса по Фаренхайт - до четири дни. Останалата пуйка може да се съхранява във фризера до четири месеца, според USDA и Националната турска федерация.
