Желязото е основен компонент на хемоглобина, молекулата, пренасяща кислород в червените кръвни клетки. Недостигът може да доведе до умора, слабост, бледа кожа и раздразнителност. Ако имате ниски нива на желязо, Вашият лекар може да препоръча увеличаване на желязото в диетата Ви. Въпреки това, тъй като само около 1 g желязо от всеки изяден 10 до 20 g всъщност се абсорбира от организма, може да се наложи да използвате няколко трика, за да подобрите усвояването на желязо или да намерите други начини за повишаване нивото на желязо в кръвта.
Етап 1
Яжте много месо, особено месо от органи. Хемовото желязо, намиращо се в месото, се абсорбира по-лесно от нехемовата форма, срещана в растенията. Говеждо, агнешко, пилешко месо, свинско месо, стриди и черен дроб са източници на хемо желязо.
Стъпка 2
Консумирайте листни и кръстоцветни зелени зеленчуци, като спанак, зеленина, броколи и къдраво, заедно с ястия, съдържащи червено месо или храни, съдържащи витамин С, като портокалов сок и домати. Абсорбцията на нехемовото желязо, намиращо се в растенията, се подобрява, когато тези храни са сдвоени с желязо с хема или с витамин С.
Стъпка 3
Добавете други храни, съдържащи желязо, към храненията си като странични ястия или съставки. Те могат да включват боб, бобови растения, амарант, киноа, сушени плодове, хляб с мая и богати на желязо зърнени храни и хляб.
Стъпка 4
Всеки ден пийте по чаша сок от сини сливи. Сокът от сини сливи съдържа около 3 mg желязо на чаша.
Стъпка 5
Гответе храни в чугунени тенджери и тигани. Храни, задушени в желязо, абсорбират част от минерала и го предават заедно с вас, когато ядете храната. Киселите храни като доматен сос, лимонов сок и червено вино са особено податливи на усвояване на желязо от съдовете за готвене.
Стъпка 6
Вземете добавка на желязо, както е предписано от Вашия лекар. Изпийте чаша портокалов сок, когато приемате добавката си, за да засилите усвояването.
Стъпка 7
Избягвайте да ядете храни, които намаляват усвояването на желязо, или изчакайте няколко часа след хранене, съдържащо желязо, за да ядете тези инхибиторни храни. Храните, които влияят негативно на усвояването на желязото, включват черен или пекоев чай, кафе, яйца и храни с високо съдържание на калций, фибри и соев протеин.
Неща, от които ще се нуждаете
-
месо
Зелени зеленчуци
Чугунени съдове за готвене
портокалов сок
Сок от сливи
Желязо добавки с рецепта
Бакшиш
Бъди търпелив. Понякога може да отнеме няколко месеца увеличаване на приема на желязо, преди да забележите забележимо повишаване на нивото на желязо в кръвта.
