Как да замразим печено говеждо месо

Замразете печено говеждо говеждо месо в рамките на три до пет дни след покупката, ако не го приготвяте. Съхранявайте го замразено в неотворената опаковка до една година. Ако обаче го замразявате повече от месец, предпазете от изгаряне от фризер, като опаковате опаковката във фризерна хартия или алуминиево фолио или като я сложите в торбичка за фризер. Има добър процес за замразяване на варени говежди печени, които не могат безопасно да се запазят почти толкова дълго. Следването на правилната процедура помага да се гарантира, че вкусът, оцветяването и текстурата на говеждото месо са максимално близки до свежи при размразяване и повторно нагряване.

Нарязано печено говеждо месо. Кредит: Lisovskaya / iStock / Getty Images

Етап 1

Намалете температурата на вашия фризер толкова ниска, колкото минава три часа преди замразяването на печено говеждо месо. Освободете възможно най-голямо пространство за месото, за да увеличите циркулацията на студен въздух около него. Колкото по-бързо замразеното печено говеждо месо, толкова по-добре ще бъде то при размразяване.

Стъпка 2

Охладете печеното говеждо месо в хладилник за час преди замразяване. Никога не поставяйте топла или топла храна във фризера, тъй като тя може частично или напълно да размразява околните замразени храни.

Стъпка 3

Нарежете охладеното печено говеждо месо на филийки, ако то все още е пълно, тъй като тънките парчета замръзват по-ефективно от голяма маса. Освен това са по-управляеми при размразяване и повторно нагряване.

Стъпка 4

Увийте плътно печеното говеждо месо в тежко алуминиево фолио или фризерна хартия. Можете също да го сложите в торбички за фризер, като натискате въздуха, докато запечатвате пакетите. Ограничете всеки пакетиран или опакован пакет говеждо месо с дебелина до два инча за ефективно замразяване.

Стъпка 5

Поставете пакетите с печено говеждо месо във фризера. Избягвайте да ги подреждате или да ги оставяте да се допират един до друг или други елементи във фризера, ако е възможно. Те могат да бъдат подредени или пренаредени, но вие обичате веднъж напълно замразени.