Когато много хора мислят за ряпа, те мислят за горчиви, сухи кореноплодни зеленчуци, които са подходящи само като пълнител за яхнии или супи. Тези ряпи са горчиви и сухи, защото се съхраняват твърде дълго и не са пресни. Младите ряпи имат задоволителен, земен вкус и правят влажно, богато гарнитура, когато са бавно сварени и пюре с лук и малко маргарин. Ряпата трябва да се готви в продължение на шест до осем часа във вашето съдове, но лекият, мазен резултат е подходящ за всяка празнична трапеза.
Етап 1
Обелете 2 фунта. млада ряпа с белачка за зеленчуци и отрежете зелените върхове. Нарежете ряпата на четвъртинки.
Стъпка 2
Поставете ряпата, лука, солта, черния пипер и 3 чаши вода в съда и ги гответе на слаб в продължение на шест до осем часа или докато ряпата омекне.
Стъпка 3
Изцедете ряпата в гевгир и ги поставете в голяма купа. Добавете маргарина. Използвайте ръчен миксер или миксер, за да разбиете ряпата на средна настройка, докато са леки и пухкави. Добавете вода 1/4 чаша наведнъж, ако ряпата е на бучка или суха.
Стъпка 4
Сервирайте ряпа гореща с допълнителна сол и черен пипер на вкус.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Белачка за зеленчуци
Нож
2 с.л. кайма лук, по желание
Сол и черен пипер на вкус
решето
Голяма купа
4 супени лъжици. маргарин
Ръчен миксер или миксер за стойки
