Как да готвя tinolang isda

Съдържание:

Anonim

В повечето области на Филипините - особено във Висаяс и Минданао, две от трите основни островни групи - думата „тинола“ се отнася до ясна супа, яхния или бульон на базата на джинджифил и лук. Една от неговите вариации е рибена тинола, известна още като tinolang isda. Традиционно приготвена с прясно уловена риба, тя се поднася най-добре, когато тръбите са горещи. Той е високо ценен от филипинските хора заради приятен аромат и хранителна стойност.

Tinolang Isda е вкусно лакомство. Кредит: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images

Етап 1

Нарежете рибата на парчета. Почистете парчетата и ги оставете настрана.

Стъпка 2

Изсипете масло в тенджера и го загрейте.

Стъпка 3

Добавете нарязан лук, чесън, домати и джинджифил. Запечете за около 2 минути.

Стъпка 4

Добавете водата и нарязания танглад в тенджерата. Довежда се до кипене до 5 минути.

Стъпка 5

Добавете рибата и нарязания хайот. Подправете с патис, сол и черен пипер.

Стъпка 6

Намалете котлона и оставете да къкри за още 5 минути или докато варят риба и хайот.

Стъпка 7

Добавете мангуста за гарнитура и изключете котлона. Сервирайте горещо.

Неща, от които ще се нуждаете

  • 2 риби, за предпочитане риба меч или риба тон

    2 супени лъжици растително масло

    1 голям лук

    2 домата

    1 скилидка чесън

    1 корен джинджифил

    2 сламки от tanglad (лимонова трева)

    1 хайот или зеленчукова круша

    1 чаша malunggay (растително дърво Moringa oleifera)

    3 чаши вода

    Патис (филипински рибен сос), сол и черен пипер на вкус

Бакшиш

Най-доброто време за приготвяне и сервиране на tinolang isda е, когато времето е студено.

Как да готвя tinolang isda