Формата на тиган с уок позволява на храната да се готви бързо на силен огън, без да гори. Скаридите се готвят само за няколко минути в горещ уок. Уокът най-често се използва за приготвяне на ястия с бъркане, но също така можете да готвите скариди сами или леко овкусени с любимия си сос. Без значение как решите да сервирате скаридите, използването на уок ви позволява да се насладите на здравословно хранене, дори когато сте ограничени във времето.
Етап 1
Обелете и намажете скаридите, ако не сте го купили по този начин. Нарежете по протежение на черупката и я обелете. Изрежете по черната вена, която се вижда по извития ръб и я издърпайте с ножа или с пръсти.
Стъпка 2
Загрейте wok на силен огън и добавете маслото. Размажете маслото около уока с шпатула, за да покриете повърхността.
Стъпка 3
Поставете пресни или замразени зеленчуци в загрятия уок, ако правите бъркане с пържени скариди. Замразените зеленчуци не е необходимо да се размразяват преди готвене. Гответе зеленчуците, докато започнат да омекват и се нагряват.
Стъпка 4
Капка в джинджифила и чесъна. Гответе за една минута, като разбърквате често съставките. Заменете 1 ч.л. всеки от смлян джинджифил и чесън на прах по желание.
Стъпка 5
Добавете скаридите към уок, като го разбърквате редовно в продължение на две до три минути. Когато скаридите станат розови, изсипете по ваш избор сос от бъркане или смес от бульон и соев сос. Добавете сол и черен пипер или други предпочитани подправки, като люспи от червен пипер.
Стъпка 6
Разбъркайте запържете скаридите още една до две минути, за да го приготвите. Извадете скаридите от уока към чинията за сервиране. Добавете всички желани гарнитури към скаридите.
Неща, от които ще се нуждаете
-
2 фунта. големи скариди
Нож
1 супена лъжица. масло
2 чаши пресни или замразени зеленчуци
2 ч.л. ситно нарязан джинджифил
2 скилидки смлян чесън
сос
