Морският бас е с високо съдържание на протеини и има фин вкус, който е лесно да се сдвои с любимото ви гарнитура. Независимо дали искате деликатно хрупкава външна или по-мека текстура, можете да изпечете, панирате или задушите рибата си за вкусна, приятна за тълпа вечеря.
Басови съставки
- Филе от лаврак: Уверете се, че охлаждате рибата в оригиналния непропусклив контейнер веднага след покупката. Не съхранявайте прясна риба за повече от един до два дни, препоръчва университетът Пърдю.
- 1 чаена лъжичка лимонов или липов сок.
- Подправки по избор: сол, черен пипер, магданоз или чесън са чудесни възможности.
Как да готвя лаврак в фурната
Печенето на риба във фурната ще доведе до сходен резултат с пърженето, но изисква по-малко олио, което го прави по-здравословен вариант. Времето за готвене също е по-кратко и не изисква обръщане или постоянно внимание.
- Предварително загрявайте фурната си: Предварително загрейте фурната до 350 ° Fahrenheit. Междувременно подредете тиган с лист за печене
- Разделете рибата: Разделете рибата на по-малки филета и ги поставете на квадрати на tinfoil. Поставете рибата си на облицована тава.
- Добавете подправка: Подправете рибата по ваш вкус със сол, черен пипер или всякакви други опции, които предпочитате. Можете да поръсите малко лимонов или липов сок върху рибата преди печене.
- Печете баса си: След като завърши предварително загряването, поставете рибата във фурната и задайте таймер за около 20 до 25 минути. Можете също да проверите филетата по-рано, за да проверите напредъка. Вашата риба ще бъде пълна, когато горната част изглежда леко кафява и хрупкава.
Как да панирам бас
Докато печенето във фурна е един от най-бързите начини за приготвяне на бас, можете също да запържете рибата си. Това е особено популярен вариант, ако го носите вкъщи прясно уловени.
- Предварително загрейте тигана: Загрейте тиган с малко растително масло на средна температура. Поставете рибата на тигана, подреждайки рибата с малко добавено пространство между парчета.
- Запържете рибата: Запържете баса си на средна температура, докато едната страна стане светлокафява. След това обърнете и повторете за другата страна. Общото време за пържене е около осем до 10 минути.
Как да Steam Bass
Можете също така да запарите рибата си за опция без масло. Парата ще запази аромата на рибата и може да се добавят подправки.
- Кипнете вода: С помощта на готварска печка на пара или дълбок тиган със стегнат капак и багажник за пара, загрейте вода до кипене.
- Добавете рибата: Поставете рибата на стелажа и затворете тигана или котлона. Подправете според предпочитанията си. Печете рибата за пет до 10 минути преди сервиране.
