Пържоли от сьомга на скара или филета са здравословна основа за всяко хранене. Сьомгата е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които помагат за по-ниски нива на липопротеини с ниска плътност или LDL в кръвта ви. Отнема много кратко време да се скара филе от сьомга или пържоли, което ги прави добър избор за заети домакинства. Печенето на сьомга на закрито не е сложно или трудно и това е добър начин да имате вкуса и храненето на сьомгата целогодишно.
Етап 1
Пуснете сьомгата под хладка струйка вода, за да изплакнете всякакви бездомни люспи или парченца кожа. Намажете рибата с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Поръсете върховете на сьомгата с изстискване на лимонов сок и я подправете със сол и черен пипер или любимите си подправки. Мекият вкус на сьомгата върви добре с почти всяка билка или подправка.
Стъпка 3
Покрийте стелажа на вашата скара на закрито със спрей за готвене с незалепващо действие. Това предпазва сьомгата от залепване и улеснява почистването.
Стъпка 4
Включете вътрешната скара на средна и я оставете да се загрее. Поставете сьомгата на горещата скара, с кожата надолу, ако това е филе с все още кожата. Оставете сьомгата да се готви 10 минути на всеки сантиметър с дебелина, разделена на две. И така, нека пържола от сьомга или филе с дебелина 1 инч се готви в продължение на пет минути. Времето не трябва да е точно; това е само добро правило.
Стъпка 5
Обърнете внимателно сьомгата със струга за палачинка. Поръсете върха с лимонов сок, сол, черен пипер и подправки и го оставете да се готви още пет минути.
Стъпка 6
Проверете сьомгата за готовност, като пробвате рибата с вилица. Прави се, когато е непрозрачен през целия път и се лющи лесно.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартиени кърпи
Спрей за готвене без лепило
Лимонов сок (по избор)
Сол (по избор)
Пипер (по избор)
Подправки (по избор)
Точилка за палачинки
Бакшиш
Намажете сьомгата със зехтин преди и по време на готвене за леко хрупкава отвън.
Внимание
Никога не пръскайте спрей за готвене с незалепващо покритие върху решетка с включен източник на топлина.
