Най-бързият начин за приготвяне на моркови е микровълновата им фурна. Въпреки че можете също да сварите или печете бебешки моркови, пукането им в микровълновата е идеално, когато се нуждаете от здравословна закуска или бърза гарнитура.
Морковите се предлагат в много размери и цветове. Големите оранжеви моркови и бебешки моркови са сред най-популярните, но можете да използвате и микровълнови моркови, които са жълти, лилави или червени. Включването на моркови в диетата ви също ви помага да отговаряте на необходимото количество дневни зеленчукови порции.
Хранене и ползи от моркови
Оранжевите моркови получават живия си цвят от бета-каротин, пигмент, свързан с ползи за здравето като здравето на очите. Според клиника Майо, тялото превръща бета-каротин във витамин А, който е основно хранително вещество. В допълнение към морковите, добрите източници на бета-каротин включват канталупа и зелени листни зеленчуци.
Морковите също са отличен източник на много витамини и минерали. Според USDA, една чаша варени нарязани моркови съдържа следните хранителни вещества:
- 55 калории
- 12, 8 грама въглехидрати
- 4, 7 грама фибри
- 1, 2 грама протеин
- 148 процента дневна стойност (DV) на витамин А
- 18 процента DV на витамин К
- 11 процента DV на витамин Е
Морковите също са добър източник на витамин С, калий, калций и магнезий. Те са естествено с ниско съдържание на захар и натрий и без диетичен холестерол, което може да е от полза за хората, следващи програми като DASH диетата.
Как да микровълнови моркови
Има много начини да се насладите на моркови. Ако търсите най-бързия начин за приготвяне на моркови, микровълняването им е бърз и лесен метод за готвене. Следвайте тази рецепта, за да морковите в микровълнова фурна.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дъска за рязане и нож за рязане
Белачка за зеленчуци
1 килограм пресни, сурови моркови
1/4 чаша вода
По желание подправки и подправки
Пригответе морковите си, като ги изплакнете, обелете и нарежете на парчета с размер на хапки. Ако нямате време, но предпочитате обелени моркови, изберете бебешки моркови. Освен това са също толкова питателни, колкото морковите с обикновена големина. Според клиниката на Кливланд, зеленчуците в пакети, като морковите за бебета, са гъсти от хранителни вещества и пълни с фибри. Те препоръчват да купувате пакетирани зеленчуци, които са пресни, сурови и студени.
Когато морковите са предварително подготвени, ги прехвърлете в чиния или купа с микровълнова фурна. Добавете 1/4 чаша вода, което ще позволи на морковите да се парят. Покрийте съда с пластмасова обвивка или капак и поставете в микровълновата. Гответе пет до седем минути или докато омекнат. Разбъркайте наполовина, за да насърчите равномерното готвене.
По желание подправете морковите със сол, черен пипер или пресни билки. Можете също да ги смесите в марината с любимия ви сос, като сос терияки или портокалова глазура.
Включете бебешки моркови
Микровълняването е най-бързият начин за приготвяне на моркови, тъй като времето за подготовка е кратко и времето за готвене е приблизително пет минути. Трябва да включите повече моркови в диетата си не само защото те са лесни за приготвяне, но и защото са пълни с хранителни вещества. Плюс това морковите се отчитат за препоръчителните пет порции зеленчуци на ден.
Други рецепти за моркови включват:
