Лилавият ямс е пълен с аромат, подобно на типичния сорт портокал, но може да се похвали с поразителен цвят, за да оживи всяко ястие, което прави вид. Лесен за приготвяне, лилав ямс може да превърне обикновените ястия като пайове, торти и супи в нещо ярко и запомнящо се. Гответе тези забавни ямсове с умерен огън във фурната, за да ги превърнете приятно влажни и готови за включване в любимото ви ястие.
Печете ямовете
Етап 1
Поставете фурната си на 350 градуса по Фаренхайт. Смукайте всеки виолетов ям с вилица, за да пробиете кожата му и да предотвратите избухването му във вашата фурна. Увийте ямовете в алуминиево фолио и поставете ямовете върху лист за печене.
Стъпка 2
Поставете лилавите ямсове във фурната си върху централната стойка. Гответе от 90 до 120 минути или докато ямсите са меки, когато се прободат с вилица.
Стъпка 3
Извадете ямовете от фурната и оставете да изстинат.
Сварете ямовете
Етап 1
Поставете ямса в саксия и покрийте напълно с вода. Включете котлона на високо и докарайте водата да заври.
Стъпка 2
Покрийте тенджерата и намалете котлона до средна. Оставете ямовете да къкри поне 40 минути.
Стъпка 3
Проверете готовността, като поставите вилица в ям. Ако е напълно сварен, лесно ще пробие яма. Отстранете от котлона, когато приключи, и охладете преди обелването.
Печете ямовете
Етап 1
Загрейте фурната си до 425 градуса по Фаренхайт. Нарежете лилавите ямсове на 1-инчови кубчета и хвърлете със зехтин.
Стъпка 2
Подредете ямовете върху лист за печене и поставете на средния рафт на фурната. Печете в продължение на 45 минути или докато лилавите ямчета станат нежни, прелиствайте веднъж или два пъти по време на готвене, за да насърчите равномерното покафеняване.
Стъпка 3
Извадете листа за печене от фурната и преди сервиране добавете сол и черен пипер.
Бакшиш
Лилавите ямове са малко по-сухи от стандартните. Добавете 1 до 2 супени лъжици вода към всяка печена рецепта, използвайки лилав ямс, и регулирайте консистенцията на други препарати, използвайки вода, за да постигнете желания вкус и консистенция.
Внимание
Охладете всички неизползвани сладки картофи в рамките на 2 часа след готвене, за да предотвратите разваляне.
