Готвенето на килбаса или полска наденица е бърз и лесен процес, който ви позволява да получите вкусна храна на масата за по-малко от 30 минути. Наденица от килбаса е комбинация от свинско и говеждо месо, смесена с подправка от чесън и риган, която обикновено се сервира на кифличка или със задушено кисело зеле.
Съвети за готвене Киелбаса
Най-простият начин за приготвяне на килбаса, разказва Роб Левит, месар и главен готвач в Publican Quality Meats, казва LIVESTRONG.com, е да го заредите на гореща скара или печене килбаса под бройлер до горещо и хрупкаво. Можете също да сварите и печете наденица от килбаса.
Но независимо дали варите или печете килбаса или я опечете на скара, за да предотвратите заболяване, пренасяно от храна, неварените колбаси, които съдържат смляно говеждо, свинско, агнешко или телешко месо, трябва да се сварят до 160 градуса по Фаренхайт, според Службата за безопасност на храните и инспекция на храните на USDA.
За да сварите килбаса, просто поставете наденицата в тенджера и я покрийте с вода. Поставете тигана на горелка и обърнете на среден огън. Оставете водата да заври, след това намалете котлона и покрийте тигана. Оставете тигана на печката за 25 минути. Отцедете и сервирайте.
След като се направи наденицата от килбаса, Левит препоръчва да я сложите на кифличка с малко горчица и сотен лук. Друг начин за приготвяне на тази полска кухня, казва Левит, тя да я покафенява бързо и след това да я поставите в тенджера с лук, кисело зеле и пръска бира и оставете да къкри заедно, докато всичко стане горещо и вкусно. Сервирайте го с малко хубав ръжен хляб или мек геврек и много горчица.
Докато сочната килбаса може да е вкусна, добре е да консумирате това тлъсто месо умерено. Сервирането на килбаса на 3 унции на скара съдържа 286 калории, 10, 6 грама протеини, 25, 2 грама мазнини и 4, 28 грама въглехидрати, според USDA. Ако търсите наденица с по-малко мазнини, помислете за постно пилешко или пуешко наденица.
Бакшиш
Наденицата от Киелбаса има страхотен вкус сама по себе си, но има още по-добър вкус, когато е сдвоена с нашата рецепта за сладка сладка или рецепта за сладки ябълкови пържени картофи.
Безопасност при сервиране на Киелбаса
След като яденето ви приключи, всяка остатъчна наденица килбаса трябва да се съхранява в хладилник или фризер. Ключът към запазването на месото без бактерии според американската агенция по храните и лекарствата е да го увиете плътно в пластмасова обвивка или да го поставите в контейнер с капак и да съхранявате в хладилника в рамките на два часа след варенето на килбаса.
Часовникът започва да тиктака веднага щом сложите наденицата в хладилника. Центровете за контрол и превенция на заболяванията казват, че бързоразвалящата се храна може да остане в хладилника за три до четири дни, преди да се наложи да ядете остатъците или да ги изхвърлите. За да издържите по-дълго, можете също така да съхранявате варена наденица във фризера за два до три месеца. Но ако няма да го готвите, уверете се, че той остава само във фризера за един до два месеца.
