Когато чуете думата глутамин, може да помислите автоматично за изграждането на мускулите. Глутаминът е една от няколкото аминокиселини, които са градивни елементи за протеина в тялото ви. Но глутаминът има и други функции, включително способността да променя нивата на кръвната захар. Ефектите обаче са сложни, тъй като глутаминът може да действа по различни начини както за повишаване, така и за намаляване на нивата на кръвната захар. Независимо от това, малкото изследвания, проведени досега при хора с диабет тип 2 (T2DM), предполагат, че общият ефект на добавките с глутамин може да бъде леко понижаване на нивата на кръвната захар.
Как глутаминът може да повиши кръвната захар
Глутаминът се произвежда естествено в тялото ви, особено в мускулите ви. Докато някои глутамин се комбинира с други аминокиселини, за да образува мускулни протеини, повечето се освобождава в кръвта. Той пътува в кръвта до други части на тялото ви и упражнява многобройни ефекти. Един от тези ефекти е да увеличите производството на глюкоза - известна още като кръвна захар - във вашия черен дроб и бъбреци. Клетките в тези органи могат директно да трансформират глутамин в глюкоза чрез серия от химични реакции. Когато след това тази глюкоза се освободи в кръвта, нивото на кръвната ви захар се повишава.
Глутаминът може също така да стимулира специализираните клетки в панкреаса ви да отделят хормон, наречен глюкагон в кръвта. Когато глюкагонът достигне до черния дроб, той стимулира чернодробните клетки да произвеждат повече глюкоза. Това е друг начин, по който глутаминът може да повиши нивата на кръвната захар.
Как глутаминът може да понижи кръвната захар
Глутаминът може също да понижи кръвната ви захар. Основният начин това се случва чрез глутамин увеличаващ количеството на глюкагонообразен пептид-1 (GLP-1), освободен в кръвта от клетките в червата ви. GLP-1 е протеин, който може да понижи кръвната захар чрез: - Увеличаване на отделянето на инсулин от клетки, произвеждащи инсулин във вашия панкреас. Инсулинът е основният хормон, който помага на телесните клетки да поемат глюкозата, като по този начин понижават нивата на кръвната захар. - Намаляване на отделянето на глюкагон от панкреаса, което намалява количеството на глюкозата, произведена в черния дроб.
- Намаляване на скоростта, с която храната напуска стомаха, след като ядете. Тъй като храната се абсорбира в тялото ви само когато достигне до червата, по-бавното изпразване на стомаха забавя скоростта на усвояване на храната. Това от своя страна намалява пиковото повишаване на нивото на кръвната захар, което се случва, когато ядете.
Глутаминови добавки при диабет тип 2
Тъй като глутаминът може да има противоположни ефекти върху нивата на кръвната захар, възниква въпросът какво ще се случи, когато човек с T2DM приеме глутаминови добавки. Изследователите едва наскоро започнаха да изучават този проблем, така че има малко изследвания, които да помогнат да се отговори на този въпрос. Изследване, публикувано в броя на "The Journal of Nutrition" за май 2011 г., оценява ефектите на еднократна доза глутамин на прах преди хранене с зърнени храни и мляко при 15 възрастни с T2DM. Всички участници в проучването са приемали глутамин в един ден, а на друг ден са получавали вода вместо глутамин за сравнение. Пиковото повишаване на кръвната захар след хранене беше по-малко след глутамин, отколкото след вода.
Редовна консумация на глутамин при диабет тип 2
След като се определи, че една доза глутамин може да понижи нивата на кръвната захар при хора с T2DM, следващият въпрос е дали редовната употреба на глутамин също ще направи това. В проучване, публикувано в ноемврийския брой на „PLoS One“, 13 възрастни с T2DM са приемали глутамин преди всяка закуска и вечеря в продължение на 4 седмици. В края на този период нивата на кръвната захар на гладно са били подобни на тези преди изследването, но средните нива на А1С на участниците - маркер за дългосрочен контрол на кръвната захар - са подобрени. Подобрението на A1C обаче беше малко, като средно падна от 7, 0 процента преди изследването до 6, 9 процента в края.
Повече доказателства относно редовния глутамин
В по-голямо проучване, публикувано в броя на "Хранене" за януари 2015 г., 53 възрастни с T2DM са консумирали добавки с глутамин или лоакаично неактивно вещество преди всяка закуска, обяд и вечеря в продължение на 6 седмици. В края на този период хората, които консумират глутамин, имат по-ниски стойности на кръвната захар на гладно и А1С, в сравнение с тези, приемащи неактивното вещество или плацебо. Разликите обаче бяха малки. Средната стойност на A1C е била 7, 0 процента при плацебо срещу 6, 7 процента с глутамин. Средната кръвна захар беше приблизително 142 mg / dL при плацебо срещу 128 mg / dL с глутамин.
Косвени ефекти от загуба на мазнини
В допълнение към ефектите си върху нивата на кръвната захар, добавките с глутамин също могат да намалят телесните мазнини. В споменатото по-рано проучване „Хранене“, телесната мастна маса, процентът на телесните мазнини и обиколката на талията намаляват средно след 6 седмици глутамин. По подобен начин е наблюдавано намаляване на обиколката на талията и телесното тегло след 4 седмици на добавки с глутамин при малко проучване на 6 жени със затлъстяване без T2DM, както се съобщава в "Европейски журнал за клинично хранене" през ноември 2014 г. Защото прекомерната мазнина, особено в зоната на талията, е една от основните причини за инсулиновата резистентност, която причинява високи нива на кръвна захар в T2DM, добавките с глутамин могат косвено да намалят кръвната захар, като повлияят на количеството и разпределението на телесните мазнини.
Движа се напред
Въпреки че обсъжданите проучвания предполагат, че глутаминът може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар при хора с T2DM, ефектът е малък. Това може да е поне отчасти поради противоположните ефекти на глутамин върху различни аспекти на глюкозния метаболизъм. Трябва също да се отбележи, че участниците в проучванията като цяло са имали добре контролиран диабет, така че ефектите на глутамин при хора с лошо контролиран T2DM са неизвестни. Ясно е, че са необходими повече изследвания. Дори ако глутаминът се окаже полезен, ползата вероятно ще бъде малка, а други стратегии, като диета, промени в начина на живот и лекарства, ще останат основата на лечението на T2DM.
