Брюкселското зеле не е най-популярният зеленчук. Всъщност те са далеч от това. Те обаче са вкусни, когато се приготвят и подправят правилно. Един от начините за това е микровълновото брюкселско зеле. За щастие това е бърз и лесен метод за готвене.
Ключът към приготвянето на вкусни брюкселско зеле е да добавите аромат към тях. Балсамовият оцет е класически сос за задушени брюкселски кълнове, но можете да добавите всякакви подправки или подправки, които харесвате.
Хранене на брюкселско зеле
За да опаковате повече порции зеленчуци, можете да микровълновите брюкселски кълнове или да ги ядете сурови. Други методи за готвене включват печене, пържене и варене. За хрупкава текстура отвън опитайте печене или пържене в тиган. Ако времето е от съществено значение, за удобство може да предпочетете микровълновите брюкселски кълнове.
Според USDA, 1 чаша варени брюкселски кълнове съдържа следните хранителни вещества:
- 56 калории
- 0, 8 грама мазнини
- 11, 1 грама въглехидрати
- 4.1 грама фибри
- 4 грама протеин
- 182 процента дневна стойност (DV) на витамин К
- 107 процента DV на витамин С
- 11 процента DV на калий
- 10 процента DV от желязо
Брюкселското зеле също е източник на витамин А, магнезий, цинк, калций и витамин Е. Те са естествено с ниско съдържание на наситени мазнини, захар, натрий и диетичен холестерол, което ги прави подходящи за хора, които следват различни видове диета.
Тъй като съдържат 4 грама протеин на чаша, те се считат за високопротеинови зеленчуци. Хората, които не консумират животински продукти, като вегетарианци и вегани, трябва да считат брюкселското зеле за един от своите протеинови източници.
Как да микровълновите брюкселски кълнове
За да използвате микровълновите брюкселски кълнове, първо трябва да ги приготвите. Това включва измиването им старателно, отрязването на стъблата и отстраняването на всички увяхнали листа. Можете също да ги нарежете наполовина, ако предпочитате по-малки парчета.
За равномерно загряване изберете микровълнова фурна, която ви позволява да полагате брюкселските кълнове в един слой. Ако брюкселското зеле е едно върху друго, може да се наложи да ги разбъркате наполовина при готвене.
Напръскайте брюкселските кълнове с вода и покрийте съда с пластмасова обвивка. Преди да ги поставите в микровълновата, добавете всякакви подправки, подправки или сосове. За проста рецепта добавете сол и черен пипер. Задушавайте ги в микровълновата за по-малко от пет минути или докато омекнат.
За да разширите рецептите си за брюкселско зеле, опитайте да добавите сос за задушени брюкселски зеле. Те се съчетават добре със сосове, приготвени с чесън, мед, соев сос и горчица. Клиниката Майо препоръчва да добавите шалот към сместа.
Брюкселски рецепти за кълнове
Според клиниката на Кливланд, брюкселските кълнове се съчетават добре с храни, които са хрупкави и сладки. Те препоръчват да добавите лешници и фурми, за да направите добре заоблена гарнитура.
Други рецепти за брюкселско зеле включват:
