Етап 1
Разбийте заедно мляко, сол и черен пипер в плитка купа. В отделна чиния комбинирайте царевично брашно и брашно.
Стъпка 2
Потопете сърната първо в млякото, след това в царевичната каша, като покриете добре всички страни.
Стъпка 3
В тежка тиган загрейте маслото до горещо, но не пушене.
Стъпка 4
Внимателно добавете сърната в тигана и гответе от първата страна за две до три минути, до златисто кафяво. Обърнете и гответе още 2 до 3 минути. Покрийте тигана и гответе за 3 до 4 минути, докато се изпече.
Стъпка 5
Прехвърлете в топли чинии и сервирайте с лимонови клинове.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1/4 чаша мляко
Сол
Прясно смлян черен пипер
2 с.л. царевично брашно
2 с.л. универсално брашно
8 до 10 комплекта сърна от бял костур
2 с.л. масло от рапица
Лимонови клинове за сервиране
