Банановата скуош е обидният лайм на зеленчуковата градина - бегемот, който често отслабва 100 килограма и лесно може да нарасне до повече от 3 фута. Въпреки че размерите му го правят непрактичен за повечето домашни градинари, той работи в полза на готвачите. Тиквата е толкова големи търговци на дребно, обикновено я продават на готови за пещ порции, вече нарязани и с отстранени семена. Това не оставя много за вас, освен да изпечете тиква и да й се насладите.
Печена бананова скуош
Етап 1
Поставете вашата секция от тиквички за банани върху дъска за рязане и я разделете наполовина, по дължина, с голям нож.
Стъпка 2
Поставете нарязаната страна на тиква в тава за печене или плитка тава за печене. Налейте 1 чаша вода, за да поддържате влажна. Поставете капак върху чинията или го покрийте плътно с алуминиево фолио.
Стъпка 3
Печете тиквата в предварително загрята фурна на 350 до 375 градуса по Фаренхайт, докато може лесно да се пробие с вилица или бамбуково шишче. В зависимост от размера на тиквичката, това може да отнеме до 45 минути.
Стъпка 4
Извадете тиквичката от фурната и я оставете да се охлади на дъска за рязане, докато можете да се справите с ръкавици. Извадете месото от кожата и я разточете или пюрирайте и я сервирайте гореща. Алтернативно охладете пюрето и го измерете във фризерни торби за по-късна употреба.
Печена бананова скуош
Етап 1
Поставете секцията за тикви за банани върху чиста дъска за рязане. Използвайки нож на готвач или друг голям остър нож, го нарежете напречно на полукръгли пръстени с дебелина приблизително 1/2 инча.
Стъпка 2
Хвърлете филийките от тиква в малко растително или готварско олио, след което ги подредете върху покрита с пергамент лист за печене. Подправете ги леко със сол и черен пипер или други подправки, които искате да използвате.
Стъпка 3
Поставете багажник в горната трета на фурната, след това предварително загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Плъзнете тиган с тиквички върху стелажа, след като фурната достигне пълната си температура.
Стъпка 4
Печете филийките за 25 до 30 минути, докато повърхността започне да се карамелизира и плътта може лесно да бъде пробита с вилица или бамбуково шишче. Извадете филийките от фурната си и ги сервирайте горещи като гарнитура.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дъска за рязане
Голям остър нож
Ястие за печене, тиган за печене или тава
Сол и черен пипер
Вишло или бамбуково шишче
Бакшиш
Раздел от тиквички за банани е по-скоро наполовина куха дънерка, колкото ги помните от детските анимационни филми. Разрязването му по дължина не е необходимо, но го прави по-лесен за управление. Като алтернатива можете да натъпчете секция с месо и зеленчуци, след което да запечатате краищата с пергаментова хартия и да увиете целия сноп във фолио. Печените филийки от тиква могат да бъдат остъклени с кафява захар, кленов сироп, ружа или други сладки покрития. Намажете или поръсете глазурата върху тиквичката по средата на процеса на готвене. За пикантна алтернатива покрийте тиквичката с пресни листа от градински чай.
