Слънчогледовото масло е здравословно готварско масло, което се състои от 79 процента мононенаситени мазнини, 7 процента полиненаситени мазнини и 14 процента наситени мазнини, което е почти същият състав като зехтина с екстра върджин. Умерено, ненаситените мазнини могат да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания. Печенето е един от начините да добавите слънчогледово масло към вашата диета. Слънчогледовото масло има висока точка на дим, което е температурата, над която едно масло става нездравословно да се консумира. Поради високата точка на дим слънчогледовото масло е подходящо за печене на високи температури. Слънчогледовото масло има мек аромат, който ще допълни печива, за разлика от по-силните масла като маслиновото.
Етап 1
Заменете слънчогледовото масло за масло или скъсяване в рецепти за бисквитки, торти или брауни. Маслото може да създаде различна, по-плътна консистенция, но можете да го коригирате, като използвате три части масло вместо всеки четири части твърда мазнина като масло или скъсяване. Освен това, ако добавите допълнителна захар и яйца, ще постигнете по-пухкава текстура.
Стъпка 2
Използвайте слънчогледово масло вместо скъсяване или масло в корички за пай и сладкиши. За пореден път това ще промени консистенцията и ще постигнете по-малко люспеста кора. Независимо от това, кора, направена със слънчогледово масло, е много по-здравословна. Избягвате транс мазнините от скъсяване и наситените мазнини от маслото, които едновременно увеличават риска от сърдечни заболявания.
Стъпка 3
Използвайте слънчогледовото масло в рецепти за домашен хляб. В рецепта за два малки кръгли хляба или един голям хляб с мая хляб, просто използвайте 2 с.л. в допълнение към 1 ч.л. слънчогледово масло. Използвайте това вместо масло или друга мазнина, за която рецептата изисква.
