Тортата с моркови е сладко лакомство с гъста и влажна консистенция. За някои, хапването на хрупкав морков в резенчето им от тортата може да съсипе снизходителното изживяване и да направи тортата по-малко привлекателна. За да избегнете хрупкави моркови в моркова торта, трябва да ги омекотите, преди да ги добавите към тестото.
Приготвяне на моркови
Изберете хрупкави, ярки моркови и ги изплакнете под хладна вода, като същевременно почиствате външността им, за да премахнете мръсотията и възможните пестициди. Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете външния слой на моркова, като работите от върха до върха на всеки морков и след това отрежете върховете на морковите с остър нож. Изхвърлете върховете и пилинг. Изберете най-фините дупки на ренде за сирене и настържете морковите внимателно. Като алтернатива, прикрепете нарязващо острие към хранителен процесор, за да настържете морковите по-бързо. Използвайте настърганите моркови във вашата моркова торта, тъй като те омекват бързо по време на процеса на печене.
Алтернатива на решетката
Проста рецепта за торта с моркови
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт и намажете 9-на-инчов тиган с торта в тънък слой масло или готварски спрей. Използвайте лек готварски спрей, за да намалите калориите. Смесете четири яйца, 1-1 / 4 чаши растително масло, 1-1 / 2 чаши бяла захар и 2 ч.л ванилия в купа. Разбъркайте в 2 чаши универсално брашно, 2 с. Л. Бакпулвер и 2 с. Л. Смляна канела. Добавете 1-1 / 2 фунта моркови заедно с 1 чаша нарязани пекани. Докато морковите са настъргани или пюрирани, те ще омекнат, когато изпечете тортата. Изсипете тестото в тигана и печете тортата с моркови в продължение на 50 минути, или докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе чиста. Оставете го да почине в тавата за торта за 10 минути и след това го извадете на стелаж, за да се охлади напълно преди глазурата или рязането. Можете да направите рецептата нискокалорична с леко масло и заместител на захарта. Използването на заместител на захарта обаче леко променя консистенцията.
Съвети
Ако тортата не падне от тигана, когато я завъртите на охлаждаща рейка, опитайте да плъзнете нож с масло около краищата на тигана, за да го разхлабите. За торта с моркови, която се разпадна, когато я извадихте от тигана, поставете я в купички и отгоре с глазура, сироп или глазура за апетитен десерт. Не отваряйте фурната наполовина през процеса на готвене, защото това може да доведе до потъване на центъра на тортата. Поставете охладената торта в херметичен съд и я охладете в хладилник, за да предотвратите разваляне. Ако използвате глазура на основата на крем, хладилът е особено важен.
