Вашите предци са събирали мътеница от леко киселата течност, останала след втвърдяване на маслото. Използвали са го в печива, за да добавят ефирна текстура. Мътеното мляко се е използвало и като женско измиване на лицето за свеж тен. Сега, мътеното мляко се прави от немаслено мляко, което има добавена култура, наречена млечна киселина. Мътеното мляко има по-плътна консистенция от млякото, с аромат на кисело мляко. Мътеното мляко обикновено се използва за производство на сметана за ядене или като подобрение на печени десерти, като например вашите торта смеси.
Етап 1
Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт. Напръскайте тиганите си с спрей за готвене с незалепващо действие.
Стъпка 2
Сложете кексовата смес в купа за смесване. Заместете необходимото количество вода, посочено в направленията за смесване на торта, с абсолютно същото количество мътеница, плюс 1 или 2 с.л. повече, тъй като мътеното мляко е малко по-гъсто от водата. Добавете в смесителната си купа.
Стъпка 3
Добавете количеството яйца и олио, посочени в направленията за смесване на кекс, към мътеница и разбъркайте на средна скорост с миксера, докато добре се комбинира. Разпределете тесто равномерно между тиганите за торта.
Стъпка 4
Следвайте инструкциите за смесване на кутия за торта за печене. Извадете тортата от фурната, когато е готова, и охладете тортата в тиганите на охлаждащия шкаф.
Стъпка 5
Инвертирайте тортата в охлаждащия шкаф според инструкциите за смесване на торти. Замразете тортата си, когато се охлади.
Неща, от които ще се нуждаете
-
яйца
масло
Спрей за готвене без лепило
Две кръгли 8-инчови тигани
Голяма купа за смесване
миксер
Глазура
Охлаждаща стойка
Бакшиш
Мътеното мляко също може да бъде заменено с мляко в смес. Ако използвате тиган с размери 11 на 15 инча, използвайте две смеси за кекс.
Внимание
Кексовите смеси не се съхраняват добре в гореща и влажна среда. Избягвайте да купувате вашите смесени торти за сметки повече от няколко месеца предварително при тези условия.
