Тестеното говеждо месо често е специален месар в хранителния магазин, но ако не сте настроени за яхния, може да го заобиколите за по-скъпо рязане. Макар че е вярно, че парчетата предварително нарязано месо са характерно по-твърди от филе или филе, приготвянето им в бавната готварска печка може да ви помогне да станат нежни.
Когато търсите задушено месо в хранителния магазин, може да не знаете какъв вид месо получавате. Посъветвайте се с месаря или мениджъра на месото, ако месото им е задушено (типът, който искате). Той има повече съединителна тъкан, която се разгражда при бавно готвене и ви дава нежния, вкусен резултат, който очаквате.
Съвети за готвене на яхния от яхния
Когато се приберете вкъщи, има няколко правила при готвене с яхния с яхния, които ще ви гарантират да извлечете максимума от вашите бюджетни протеини.
- Отрежете излишната мазнина от яхнията си - малко мазнина е добра, твърде много води до мазна храна.
- Първо претърсете месото си в тиган с малко олио и след това го добавете в холандска фурна или бавна готварска печка.
- Времето за готвене е от съществено значение при готвенето на яхния, така че следвайте тези указания:
8 рецепти за яхния с месо, различни от яхния
Докато телешката яхния може да е първото ястие, което ви идва на ум, яхнията не е единственото ядене, което можете да направите с кубчета патладжан. Удобната им форма с размер на хапки позволява бързо прибавяне на говеждо месо към разнообразни ястия. Ето осем рецепти, използващи кубчета говеждо месо (освен яхния, разбира се).
1. Говеждо месо и гъби
Какви ястия можете да приготвите със задушено месо? Е, по-здравословно отделяне на телешки строганоф, говеждо месо и гъби може да се сервира по класически строганов начин. Първоначално отнемащо време ястие, приготвянето му може да бъде опростено с вашата бавна готварска печка.
- Поставете 2 килограма яхния от говеждо месо в бавната си готварска печка и я поставете на ниско.
- Добавете 1 чаша телешки бульон, 1 нарязан лук, 1 килограм нарязани гъби, 1/2 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка сушена мащерка.
- Гответе от 6 до 7 часа на слаб.
- Когато сте готови за сервиране, сварете юфка юфка до омекване и отцедете.
- Сервирайте говеждото и гъбите върху юфката.
2. Така
Така може да бъде основен продукт за вечеря, но можете да издигнете така играта си с една от най-добрите рецепти с месо от яхнии - тако! Така вторник просто стана по-интересно. Просто добавете любимите си гарнитури.
- Добавете 1, 5 килограма задушено месо за бавна готварска печка и го поставете на ниско.
- Поръсете с 1 пакет тако подправка и покрийте с 2/3 чаша вода.
- Гответе на слаб огън за 6 до 7 часа.
- Извадете от бавната готварска печка, настържете с две вилици и използвайте веднага или се върнете на бавна печка, за да запазите топло.
3. Пилешки филийки Фили
Пържолите от сирене Фили се правят с нежни, апетитни филийки от говеждо месо, но можете също така да пресъздадете този класически сандвич с яхния. Добавете чушките и лука в началото за по-нежни зеленчуци или изчакайте, докато ви остане час за готвене за по-ясни зеленчуци.
- Поставете 2 килограма задушено месо в бавната готварска печка и я поставете на ниско.
- Нарежете 1 голям зелен пипер и 1 голям лук и поставете отгоре на яхнията.
- Добавете 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка сушен риган и 1 чаена лъжичка чесън на прах.
- Изсипете 1 чаша телешки бульон върху всички съставки.
- Гответе на ниско за 6 до 7 часа в бавна готварска печка.
- Сервирайте върху рогаджийски рулца, гарнирани с сирене от проволон
4. Телешки чили
Чили в тексаски стил, често срещано ястие в южните щати, използва парчета говеждо месо вместо смляно говеждо месо, за да даде на ястието повече месо и по-удовлетворителен вкус.
- Добавете 2 супени лъжици рапично масло, 1 нарязан лук и 1 нарязан зелен пипер в холандска фурна на среден огън.
- Добавете 2 килограма задушено месо и претърсете.
- Добавете една консерва домати нарязани на кубчета 14 грама, една консерва от изцедени и изплакнати бъбреци от 14 унции, 1 пакет подправка чили и 2/3 чаша вода и разбъркайте.
- Покрийте и оставете да къкри на слаб за 2, 5 до 3 часа, докато говеждото месо започне да се разпада с вилица.
5. Хапки от пържола
Хапки от пържола може да се превърнат в новата ви любима вечеря. Традиционната вечеря с пържоли може да бъде скъпа, но с тази рецепта, използваща кубчета говеждо месо и бавно къкри, можете да имате нежната пържола, която обичате, на много по-ниска цена.
- Поставете 1 килограм задушено месо в бавната готварска печка и я поставете на ниско.
- Налейте в 1/2 чаша вода, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и 2 супени лъжици сос Уорчестър.
- Гответе на слаб огън за 6 до 7 часа.
- Извадете хапки от пържола от бавна готварска печка и сервирайте с любимия си сос от пържоли.
6. Азиатско говеждо и ориз
Този метод на готвене на говеждо месо в азиатски стил може да се използва с множество различни зеленчуци. Използването на броколи вместо чушки ще ви даде друга идея за хранене, която да използвате в различна нощ.
- Поставете 1 килограм задушено месо в бавна готварска печка и я поставете на ниско.
- Смесете 1/4 чаша соев сос, 1 супена лъжица сос сос, 1 супена лъжица мед, 1 чаена лъжичка сусамово масло и 1 чаена лъжичка чесън на прах в малка купа.
- Изсипете соевия сос върху месото.
- Гответе на слаб в продължение на 6 часа.
- Добавете 1 нарязан зелен пипер, 1 нарязан червен пипер и 1 нарязан лук.
- Продължете да готвите още един час на ниско.
- Извадете от бавната готварска печка, сервирайте с ориз и поръсете със сусамово семе.
7. Барбекю телешко
Барбекюто говеждо месо традиционно е ниско и бавно ястие, което произвежда нежно и сочно говеждо месо, което се разпада, идеално за сандвичи. Добавянето на собствен любим сос за барбекю гарантира, че ще получите нужното количество подправка за вашия вкус.
- Поставете 2 килограма задушено месо в бавната готварска печка.
- Добавете 1 чаша от любимия си сос за барбекю.
- Гответе на слаб огън за 6 до 7 часа.
- Настържете с вилица и яжте обикновен, с повече сос или на кайзер руло.
8. Sloppy Joes
Разменете смляно говеждо месо на евтино яхния за яхния за възхитителен обрат на помия Джоуз. Бавната готварска печка готви месо през целия ден, за да даде утешителна детска храна, готова за вечеря след дълъг ден на работа или училище. Добавете допълнително нарязани зеленчуци, като зелени и червени чушки, за още повече хранене.
- Поставете 1 килограм задушено месо в бавната печка и поставете на ниско.
- Добавете 1/2 чаша вода, 1/4 чаша доматено пюре, 2 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици сос Уорчестър, 2 чаени лъжички сушен смлян лук, 1/4 чаена лъжичка чесън на прах, 1/4 чаена лъжичка кошерна сол и 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- Гответе на слаб огън за 6 до 7 часа.
- Настържете и натрупайте високо на кайзер ролка.
