Омега-6 мазнините, известни още като линолова киселина, се предлагат само в храната. Човешкото тяло не може да ги направи, така че те се считат за основни мазнини. Те поддържат мозъчната функция, здравето на костите, репродуктивното здраве, растежа на косата и регулирането на метаболизма. Омега-6 мазнините също правят хормони в тялото, които от своя страна стимулират клетките и съсирването на кръвта. Увеличаването на храни с омега-6 мастни киселини може да облекчи инсулиновата резистентност за диабетици.
Масла с омега-6 мазнини
Повечето омега-6 мастни киселини се предлагат в растителните масла. Слънчогледовото масло съдържа 10 грама омега-6 мазнини на 1 супена лъжица. На супена лъжица царевичното масло има 8, 8 грама омега-6 мазнини; соево масло, 7, 7 грама; и авокадо масло, 4, 4 грама. По-ниските количества омега-6 мазнини се показват в масло от рапица с 3 грама на порция 1 супена лъжица, ленено масло с 2, 1 грама, палмово масло с 1, 4 грама и зехтин с 1, 2 грама.
Други храни, съдържащи Омега-6
Някои ядки и семена съдържат омега-6 мастни киселини. Орехите съдържат 9 грама омега-6 мастни киселини на порция 1/4 чаша. Семена от шафран, бразилски ядки и сусамово семе съдържат съответно 7, 6 и 5, 3 грама омега-6 мазнини. Тиквените семки и тиквените семки съдържат 4, 8 грама омега-6. Фъстъците съдържат 4 грама, докато фъстъченото масло съдържа 3, 5 грама омега-6 на 1/4 чаша. Всички видове риба съдържат по-малко от 1 грам омега-6 на порция.
Омега-6 мазнини в американската диета
Хората трябва да консумират 5% до 10 процента омега-6 мастни киселини в диетата си за ползи за здравето. Препоръчителното съотношение на прием на омега-6 мазнини към омега-3 мазнини е 2: 1 до 4: 1. Това означава, че трябва да ядете двойно повече омега-6 до омега-3 мазнини и не повече от четири пъти повече от количеството. Американците обаче са склонни да ядат съотношение 14: 1 до 25: 1 на омега-6 спрямо омега-3 мастни киселини. Това може да бъде по-вредно, отколкото полезно, тъй като някои омега-6 мазнини имат възпалителни тенденции.
Изследвания за Омега-6 мастни киселини
Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че консумацията на омега-6 мазнини може да помогне за контролиране на някои заболявания. Скорошни доказателства показват, че децата с нарушение на хиперактивността с дефицит на внимание или СДВХ имат по-ниски нива на омега-6 мастни киселини. Увеличаването както на омега-3, така и на омега-6 мазнините може да намали симптомите на ADHD. Различно проучване показа, че жените, които приемат омега-6 добавки заедно с омега-3, имат по-малка костна загуба от остеопороза и по-голяма костна плътност.
