Сиренето Halloumi има много висока точка на топене, което го прави идеален за пържене или хвърляне на скара. Информацията за храненето на Halloumi варира в зависимост от марката сирене, но обикновено е с високо съдържание на протеини и мазнини с добра доза калций. Калориите в халуми също са сравнително ниски в сравнение с други сирена като пармезан, чедър, швейцарско и американско.
Какво е сирене Halloumi?
Сиренето Halloumi, понякога изписано като халуми, е бяло, полутвърдо сирене с много висока точка на топене. Поради това той лесно може да бъде приготвен на скара, паниран или запържен, без да се топи. Халуми на скара е вкусна, пълна с протеини добавка към бургери, салати, кебапчета и др. Няма сирене от сирене халуми, така че това е лесна и безшумна опция за бързи рецепти.
Халлуми първоначално родом от Близкия изток и традиционно се прави от смес от козе мляко и овче мляко, но някои видове сирене халуми се правят с краве мляко. Методите за приготвяне варират, но сиренето Halloumi на Murray преминава през два кръга варене на извара - веднъж преди да бъде опакована, и веднъж след това.
Броят на калориите в сирене халуми варира в зависимост от съставките и размера на порцията. Една порция сирене с предварително нарязано сирене Halloumi осигурява 140 калории, 11 грама мазнини, по-малко от 1 грам въглехидрати, 9 грама протеин, 30 милиграма холестерол и 520 милиграма натрий. Съставките са пастьоризирано овче мляко, неживотно сирище, сол и мента.
Единична порция Mt. Vikos Halloumi осигурява 85 калории, 7 грама мазнини, 0 грама въглехидрати, 6 грама протеин, 20 милиграма холестерол и 300 милиграма натрий. Съставките са пастьоризирано овче мляко, микробно сирище, сол и мента.
Сервирането на сирене Charalambides Christis halloumi с една филия осигурява 74 калории, 5 грама протеин, 6 грама мазнини и 0 грама въглехидрати. Съдържа също 180 милиграма калций, 300 милиграма натрий и 25 милиграма холестерол.
Ползи за храненето на Halloumi
Както при много сирена, фактите за хранене с халуми показват, че сиренето осигурява протеини и здравословни мазнини. Плюс това, протеинът от млечните продукти е също толкова добър, колкото този от месото. Ако ядете растителна диета или искате да намалите консумацията на месо, помислете за получаване на част от протеина си от сирене и изобилие от бобови растения и боб - просто следете броя на калориите в халуми.
Искате да добавите още сирене халуми към вашата диета? Има много различни начини за използване на тази универсална съставка. Можете да добавите малко халоуми на скара към рецепта за здравословна салата, гарнирана с хрупкави семена и пикантен винегрет.
Halloumi няма да се разтопи в гуи, вкусни струни като някои други сирена (моцарела и чедър, например). Така че е чудесно твърдо сирене, което да използвате отгоре на бургери - независимо дали ги печете на скара или ги приготвяте във фурната.
