Някои хора погрешно смятат, че тъй като диетичните напитки обикновено съдържат алтернативи на захарта, те са нискогликемични - имат слабо влияние върху кръвната захар и не предизвикват бързо повишаване на кръвната захар като високо гликемичните храни. Ако използвате гликемичния индекс като метод за планиране на хранене, важно е да знаете, че някои диетични напитки влияят на кръвната ви захар.
Гликемичен индекс 101
Гликемичният индекс, или GI, класира храните от нула до 100 въз основа на това колко бързо повишават кръвната захар. Вашето тяло абсорбира бързо GI храни, което води до бързо повишаване на кръвната захар. Обратно, храните с нисък ГИ се усвояват бавно, което води до по-стабилно покачване на кръвната глюкоза. Храните, считани за висок ГИ, имат резултат от 70 до 100, докато умереният GI е 50 до 70, а нисък GI е под 50. Ако следвате диета с нисък GI за управление на диабет или контрол на теглото, ще ви трябва за да изберете напитки с ниско съдържание на GI.
Нискогликемични подсладители
Проверете етикета на храните, за да разберете с какво е подсладена напитката. Определени естествени подсладители, захарни алкохоли и повечето изкуствени подсладители имат нисък GI. Stevia, сироп от агаве, сироп от кафяв ориз, сироп от ечемичен малц, кокосова палмова захар, фруктоза и яконов сироп имат GI под 50, според Джени Бранд-Милър, автор на „Ръководство за шофьора на ниските GI за стойностите на GI“. Захарните алкохоли като ксилитол, лактитол, манитол, сорбитол, изомалт и еритритол имат много малък ефект и върху кръвната захар.
Диетични напитки с умерена до високогликемична диета
Добре е да знаете кои диетични напитки могат да имат умерен гликемичен индекс, така че можете да планирате съответно. Кленовият сироп, меласата от черна каишка, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, златен сироп, рафинираща захар, обърната захар, захароза - трапезна захар - карамел и сорго сироп имат умерен GI. Подсладителите от категорията с висок GI включват трехалоза, глюкоза, декстроза, малтоза и малтодекстрин. Някой след диета с ниско гликемично състояние трябва да избягва умерени и високо гликемични храни и напитки.
Поддържане на баланс
Въпреки че диетичните напитки имат по-малко калории, а някои са нискогликемични, е изключително важно да избягвате да пиете безалкохолни напитки в излишък. Както и в останалата част от вашата диета, умереността е от ключово значение. Изследователите предупреждават, че консумацията на излишни заместители на захарта, като захарни алкохоли и изкуствени подсладители, може да допринесе за затлъстяването, показва проучване, публикувано в броя от септември 2012 г. на списанието "Obesity Review". Стремете се към добре балансирана диета, включени напитки.
