Закуската може да е най-важното хранене за деня, а здравословната зърнена култура ще започне сутринта ви правилно. Зърнените култури от плодове и фибри предлагат едни от най-добрите хранителни ползи. Те са с високо съдържание на фибри, важно хранително вещество, което липсва в средната американска диета. Те също са склонни да предлагат здравословни мазнини, като омега-3, особено ако съдържат ядки и други хранителни вещества на растителна основа, които не се срещат в техните по-сладки колеги. Поднася се с богата на калций порция от млечни, плодови и влакнести зърнени храни.
влакно
Фибрите са не смилаеми въглехидрати. Разтворимите фибри се разтварят в стомаха и образуват гелообразна мрежа, която улавя определени мазнини и ги транспортира от тялото. Неразтворимите фибри добавят обем в стомаха, така че да се чувствате пълноценни по-дълго. Той забавя усвояването на захарта в кръвообращението и помага за редовността и елиминирането от храносмилателния тракт. И двата вида влакна са полезни за намаляване на риска от различни хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Фибрите са в изобилие от сушени плодове, пълнозърнести треви и семена като овес, пшенични трици и ленено семе. Клиниката Майо препоръчва ежедневен прием на 21 до 25 грама фибри за жени и 30 до 38 грама за мъже.
Плодове и ядки
Зърнените плодове и фибри обикновено са с по-ниско съдържание на добавени захари, тъй като сладостта произтича от сушени плодове. Типичните плодови селекции са стафиди, фурми, сушени боровинки и други горски плодове. Сухите плодове предлагат огромна гама от важни витамини и минерали, включително витамини А и С, фолати, тиамин и желязо. Ядките добавят есенциални мастни киселини, витамин Е и други минерали. Според проучване, публикувано от Министерството на земеделието на САЩ, различните хранителни вещества, намиращи се в плодовете и ядките, изглежда подобряват функцията на имунната система, намалявайки риска от сърдечно-съдови и други заболявания, включително рак. Освен това поддържат редица телесни системи да функционират оптимално.
Избор на здравословни зърнени храни
Четенето на етикета и хранителните съставки на зърнените култури е най-лесният начин за оценка на хранителния профил. Докато Администрацията по храните и лекарствата работи за затягане на регулациите относно здравните претенции, поставени върху опаковките на храни, списъкът на съставките и етикетът за хранителни вещества предоставят най-точната информация. Зърнените култури от плодове и фибри са с по-голямо съдържание на мазнини и калории, отколкото някои захарни зърнени храни поради здравословните мазнини, съдържащи се в ядки, семена и пълнозърнести храни. Сушените плодове добавят естествена сладост, така че потърсете зърнена култура без добавена захар. Според клиниката на Майо, здравата зърнена култура ще съдържа 5 грама захар или по-малко и 5 грама фибри или повече.
Направете своя собствена зърнена култура
Можете да направите своя собствена висококачествена зърнена култура с плодове по няколко начина. Първото е просто да комбинирате някои от любимите си зърнени храни и да добавите любимите си плодове, ядки и семена към сместа. Съхранявайте зърнените храни в херметически контейнер. За домашно приготвена гранола проста рецепта е да комбинирате 2-1 / 2 чаши валцован овес, 1/4 чаша всяка от овесени трици и ленено семе и 1 чаша нарязани ядки в купа. Добавете 1/3 чаша всяко разтопено кокосово масло и сироп от синьо агаве. Разбъркайте добре и печете на 325 градуса по Фаренхайт върху пръскан лист бисквитки за 30 минути. Оставете да изстине. Загребете в купа и смесете в една чаша сушени плодове по избор. Съхранявайте в хладилник в херметически контейнер.
