Ако търсите големи хранителни повишения на калция, млечните продукти водят пътя към по-доброто хранене. Освен обогатените зърнени култури, млечните източници доминират в списъка с храни с високо съдържание на калций. Можете да изберете различни минерални концентрации, броя на калориите и съдържанието на мазнини в различни храни, приготвени с мляко, за да постигнете дневните си 1000 до 1200 милиграма калций. Базирайте избора си сред сортовете кисело мляко, мляко и сирене на това колко добре тялото ви усвоява лактозата или млечната захар, както и вашите приоритети за теглото и здравето.
Кондензирано и изпарено мляко
Консервираните кондензирани и изпарени млека имат най-високото съотношение на калций от всички млечни продукти, но може да не са най-добрите източници за ежедневна консумация. Хората използват тези богати форми на мляко, от които се отделя голяма част от водата при преработка, готвене или като добавка към други напитки, като кафе, чай и горещ шоколад. Въпреки че в 1 чаша подсладено кондензирано мляко има 869 милиграма калций, а изпареното с мазнини мляко има 742 милиграма калций, е по-вероятно да ги разредите, отколкото да ги изпиете с пълна сила в това количество. Една чаша подсладено кондензирано мляко би доставило 982 калории в сравнение с 200 калории без изпарено мляко.
Сирене рикота
Сиренето Рикота, продукт от овче мляко и суроватка, е по-приятен млечен продукт с високо съдържание на калций, който можете да ядете като преработен. Плащате висока калорична цена - 339 калории за рикота, приготвена от мляко с намалено съдържание на мазнини - за нейните 669 милиграма калций на 1 чаша. Пълномаслената рикота има по-малко калций и повече калории от мазнините. Краткият срок на годност на Ricotta от осем дни и богатството може да обезкуражи честата му употреба и консумация на големи порции.
Йогурти
Обикновеното кисело мляко без мазнини представлява удобен, широко разпространен, здравословен избор за хранене с калций. Живите култури в някои марки кисело мляко го правят по-приемлив от други форми на мляко за хора с непоносимост към лактоза. Една порция от 8 унции осигурява 452 милиграма калций, или около 45 процента от дневната ви нужда, в 127 калории. Допълнителните мазнини или подсладители изместват част от съдържанието на калций, така че нискомаслените, пълномаслените и ароматизираните йогурти имат по-ниска стойност на калций в сравнение с немаслените сортове.
Млечни шейкове
Съставът на калций в млякото и сладоледа в млякото води до висококалциева напитка, която също е с високо съдържание на мазнини и калории. При 457 милиграма калций, шейк от ванилово мляко с 11 унции има 351 калории и 10 грама мазнини. Ако наблюдавате теглото си или ограничавате мазнините, за да намалите сърдечно-съдовия риск, изберете вместо това обикновено мляко. В една чаша мляко без мазнини има 299 милиграма калций, нула мазнина и само 83 калории.
