Нивото на pH на кръвта, което е твърде кисело, може да изхвърли цялото тяло от удар, което потенциално води до загуба на мускулна маса, хронична болка в гърба, костна загуба, високо кръвно налягане и инсулт, според преглед, публикуван в Journal of Environmental and Public Health през октомври 2011 г. Вашата диета влияе на нивото на рН на кръвта ви, като някои храни имат киселиннообразуващ ефект, а други насърчават алкалността. Консумирането на по-малко киселинно-образуващи храни и повече алкални храни може да подобри вашето здраве.
Алкални зеленчуци
Най-добрият начин за повишаване на алкалността в тялото ви е да ядете много пресни плодове и зеленчуци, които са най-алкалните от всички храни. Напълнете половината си чиния при всяко хранене с листни зелени, броколи, карфиол, патладжан, аспержи, целина, лук, чушки и репички. Спанакът, къдравото зеле и копърът са едни от най-алкалните зеленчуци. Изключенията в тази категория включват боб и леща, освен ако не са покълнали.
Алкализиране на плодове
Направете алкализираща плодова салата с пресни портокалови филийки, киви, грозде, круши, ябълки, пъпеши, плодове и праскови. Стафидите и смокините са силно алкални. Боровинките, сливите, сините сливи и червените боровинки са изключения в тази категория, които имат киселинен ефект върху тялото.
Алкални ядки и семена
Някои ядки и семена имат алкален ефект, докато други са киселинно-образуващи. Бадемите, пиноли, пресни кокосови орехи и кестени насърчават алкалността в тялото ви, но орехите, пеканите, кашуто, сушеният кокос, шам-фъстък, макадамия, филе, бразилските ядки и фъстъците се образуват киселини, според медицинския изследовател Дейвид Уилямс, окръг Колумбия уебсайт. Покълнали репички, люцерна и чиа семена и непокълнали семена от сусам са алкални, казва Уилямс.
Други алкални храни
Повечето млечни продукти са киселинно образуващи, но суроватката, страничен продукт от производството на сирене, е алкална. Пресното несолено масло, козето мляко и обикновеното кисело мляко също са стимулиращи алкала, според Уилямс. Маргаринът и необработените студено пресовани масла са алкални, както и мисото, ваниловият екстракт, пивоварната мая, яйцата и необработената морска сол. Повечето билки също са алкални. Алкалните напитки включват плодови и зеленчукови сокове, кафе, чай, минерална вода и червени и бели вина.
