Goiter е фантастичен термин, който се отнася до уголемяване на щитовидната жлеза, жлеза с форма на пеперуда, която седи в долната част на шията ви. Въпреки че щитовидната жлеза обикновено е доста малка, тя има някои наистина големи задачи в тялото ви. За да изпълнява тези дейности възможно най-добре, щитовидната ви жлеза изисква достъп до определени хранителни вещества, като йод.
Получаването на твърде малко йод може да попречи на функцията на щитовидната жлеза, причинявайки гуша. Въпреки това, твърде много йод може да направи същото. Други храни, класифицирани като готрогенни храни, също могат да допринесат за гуша. В допълнение към разработването на подходящ план за лечение с Вашия лекар, може да има и някои храни, които да избягвате за гуша.
Какво прави твоята щитовидна жлеза
Хормоните на щитовидната жлеза действат главно върху метаболизма ви, контролирайки теглото ви и растежа и развитието ви. Щитовидната жлеза също играе роля, като ви помага да поддържате телесната си температура и поддържа правилно работата на сърцето, мозъка, мускулите и други основни органи.
Правилното функциониране на щитовидната жлеза разчита на комбинация от хормони и хранителни вещества в определени деликатни баланси. Щитовидната ви жлеза произвежда три основни хормона:
- Тироксин (T4)
- Трийодтиронин (T3)
- Калцитонин
За да накарате щитовидната ви жлеза да произвежда тези хормони, хипофизната жлеза, ендокринна жлеза в мозъка ви, произвежда и освобождава друг хормон, наречен тиреостимулиращ хормон, или TSH. Правилното функциониране на тези хормони, особено Т3 и Т4, също разчита на достъпа до йод, микроелемент, който естествено се намира в някои морски дарове или се добавя към йодирана сол.
Защо йодът е важен?
Йодът е основен компонент както на хормоните Т3, така и на Т4. Когато консумирате йод, той пътува през храносмилателната ви система, в крайна сметка се премества в кръвта ви, след което се пренася в щитовидната ви жлеза, където се използва за производството на нужните количества от хормоните, от които се нуждаете. В зависимост от енергийните ви нужди и какво друго се случва в тялото ви, понякога се нуждаете от по-големи количества йод, за да направите повече хормони, а понякога се нуждаете от по-малко.
Тъй като тялото ви не може да направи йод, трябва да го получите от диетата си по някакъв начин. Проблемът е, че няма много храни, които естествено съдържат големи количества от елемента. Поради това производителите започват да добавят допълнителна форма на йод към солта през 1924 г., в опит да предотвратят гушите, състояние, което засяга много хора.
Какво е гуша?
Гушата е неканцерозно уголемяване на щитовидната жлеза. Според Американската асоциация на щитовидната жлеза, недостигът на йод е една от водещите причини за гуша в света. Когато тялото ви няма достъп до достатъчно йод, то не може да произвежда достатъчно количество от хормоните на щитовидната жлеза Т3 и Т4. Когато нивата на тези хормони в кръвта ви спаднат, това подтиква хипофизата да каже на щитовидната жлеза да направи повече, като изпраща TSH.
Когато TSH достигне щитовидната ви жлеза, тя я насочва да произвежда повече хормони. Ако обаче щитовидната ви жлеза не работи правилно, тя не може да отговори на това искане. В резултат на това се изпраща повече TSH, което продължава да удря щитовидната ви жлеза, в крайна сметка причинява увеличаване на размера й. За някои това е достатъчно, за да се преодолее дефицитът на щитовидната жлеза и по-нататъшните проблеми не се развиват. Други могат да прогресират до нарушение на щитовидната жлеза.
Тук е важно да се отбележи, че откакто производителите започнаха да добавят йод към солта, разпространението на гушите в Съединените щати намалява драстично. Сега, най- честата причина за гушите в САЩ е тиреоидитът на Хашимото, вид хипотиреоидизъм (или неактивна щитовидна жлеза), причинен от автоимунно заболяване. При Хашимото гушите се развиват по същия начин, но основният механизъм не винаги е известен.
Симптоми на гуша
Най-честият признак и симптом на гуша е уголемяване на щитовидната жлеза в долната част на шията. За някои хора това може да е единственият признак на проблем, докато други може да изпитат:
- Затруднения с дишането
- Кашлица или хрипове
- Трудности при гълтането
- Замайване, когато ръцете са вдигнати над главата
- Изпъкнали вени в шията
Балансиране на вашия йод
Въпреки че твърде малкото йод е една от основните причини за поява на зърна в световен мащаб, доклад в PLoS One от октомври 2014 г. отбелязва, че твърде много йод в диетата също може да причини гуша. Ето защо е важно да балансирате приема на елемента. Настоящата препоръка за йод е 150 микрограма на ден за всички възрастни. Ако сте бременна или кърмите, нуждите ви достигат съответно до 220 и 290 микрограма.
Освен да получавате достатъчно йод, важно е да не прекалявате. Ако имате гуша поради прекалено много йод, може да искате напълно да избягвате високо йодни храни или да ги ограничите в диетата си, в зависимост от това, което казва вашият лекар. Основните източници на диетичен йод включват:
- Морски водорасли (дулс, нори, водорасли)
- Печена треска
- Чисто кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- Мляко с намалено съдържание на мазнини
- Обогатен бял хляб
- скарида
- яйце
- риба тон
Йодираната сол също е основен източник на йод. Една четвърта чаена лъжичка съдържа около 71 микрограма, или почти половината от нуждите ви за цял ден. Въпреки това, за разлика от йодираната сол, морската сол и розовата хималайска сол не съдържат добавен йод. Ако наблюдавате приема на йод, може да искате да преминете към един от тях.
Готрогенни храни и гуши
Има и друг клас храни, описани като готрогенни. Според доклад, публикуван в Journal of Clinical and Diagnostic Research през януари 2016 г., готрогенните храни са определени видове храни, които могат да намалят абсорбцията на хормона на Т4 щитовидната жлеза и да повлияят негативно върху начина на работа на щитовидните хормони. Готрогенните храни могат да бъдат особено проблематични за тези с тиреоидит на Хашимото, тъй като е известно, че увеличават механизмите на автоимунните заболявания.
Примерите за готрогенни храни включват:
- зеле
- карфиол
- брюкселско зеле
- Броколи
- Ряпа
- Горчица зеленина
- зеле
- Корен от маниока
- Лима боб
- Сладък картоф
- просо
- Соя и соеви продукти
- Зелен чай
Не е нужно напълно да премахвате от диетата си goitrogene храни, които предлагат други ползи за здравето, но е най-добре да избягвате да ги ядете сурови. Според доклада в Journal of Clinical and Diagnostic Research измиването, готвенето и варенето може да намали количеството на присъстващите в тези храни goitrogens и да ги направи по-безопасно да ядете, ако имате гуша.
Заздравяващи щитовидната жлеза храни
От друга страна, има някои други храни и хранителни вещества, които са класифицирани като лечебни храни на щитовидната жлеза. Ако имате проблем с щитовидната жлеза, без значение каква е причината, може да искате да увеличите приема на тези хранителни вещества:
- Тирозин (аминокиселина)
- селен
- цинк
- мед
- Желязо
- Витамини В2, В3 и В6
- Витамин Е
Бележка за внимание
Въпреки че гушата не е ракова, това е знак, че щитовидната ви жлеза, която е от жизненоважно значение за вашето здраве, е изпаднала. Ако имате гуша или нещо ви се струва, уговорете час с лекаря си, преди да се опитате сами да го коригирате с диета.
В допълнение към идентифицирането на основната причина, вашият лекар може да работи с вас, за да разработи цялостен план за лечение, който включва правилното хранене. Вашият лекар може дори да бъде в състояние да предостави подходяща схема за диетата на щитовидната жлеза, която можете да препращате ежедневно.
