Трябват ви поне малко въглехидрати за енергия, дори когато се опитвате да отслабнете. Номерът е да изберете правилните източници на въглехидрати, включително тези, които са най-пълни и осигуряват значителни количества основни хранителни вещества, без да съдържат много калории на порция. И овесената каша и пълнозърнестият хляб са по-добри варианти от белия хляб за отслабване и загуба на мазнини.
Съдържание на калории
Сервирането на обикновена овесена каша с 3/4 чаши, приготвена с вода, има около 124 калории. Всяка филия пълнозърнест хляб съдържа около 81 калории, а филия бял хляб съдържа около 74 калории. Стига да се придържате само към една филия хляб, това е най-нискокалоричният въглехидратен избор.
Съдържание на фибри
Изборът на храни с по-високо съдържание на фибри може да ви помогне да отслабнете, защото тези храни са обемисти и забавят изпразването на стомаха ви. Това ви помага да се чувствате пълноценни за по-дълго време, така че да ядете по-малко през целия ден. Храните, богати на фибри, също могат да ви накарат да абсорбирате по-малко калории от мазнините, протеините и въглехидратите, които ядете, според статия, публикувана в "Хранене" през март 2005 г. Сервиране на овесени ядки ще ви даде най-много фибри, с 3 грама, или 12 процента от дневната стойност. Филийка пълнозърнест хляб има около 1, 9 грама фибри, но бял хляб има само около 0, 8 грама на филийка, което го прави лош избор за целите за отслабване.
Енергийна плътност и ситост
Храните с по-ниска енергийна плътност или калории на грам са склонни да бъдат добри за отслабване и загуба на мазнини. Тези храни ви запълват с по-малко калории, което улеснява създаването на калориен дефицит, който ви е необходим, за да отслабнете. Овесената каша има по-ниска енергийна плътност от хляба, с 0, 7 калории на грам в сравнение с 2, 5 за пълнозърнест хляб и 2, 6 за бял хляб. Изследване, публикувано в "Европейското списание за клинично хранене" през 1995 г., установи, че овесената каша наистина е по-пълнеща от хляба. Това проучване създаде индекс за ситост, при който овесените ядки, приготвени с мляко, имат оценка 209, в сравнение с резултат 100 за бял хляб и 157 за пълнозърнест хляб.
Други съображения
Нито овесената каша, нито хлябът ще доведат до загуба на мазнини сама по себе си. За всеки килограм загуба на тегло, трябва да създадете 3500 калориен дефицит, като ядете по-малко, упражнявате повече или комбинация. Упражнението е особено важно, ако искате по-голямата част от теглото, което губите, да идва от мазнини. Освен ако не участвате в силови тренировки, около 25 процента от всеки загубен килограм ще идва от мускули, а не от мазнини, според Американския съвет по упражнения.
