През 80-те години строгата диета, за която се предполага, че се използва певицата на кънтри музиката Доли Партън, става популярна под редица имена, включително диетата със супа от зеле, диетата на болницата Sacred Heart и диетата на клиниката Mayo. Въпреки че привържениците на диетата твърдят, че тя може да ви помогне да отслабнете 10 до 15 килограма за седмица, Академията по хранене и диететика предупреждава, че планът включва насоки, които я правят небалансирана и нездравословна.
Основни насоки
Диетата със супа от зеле, за която се твърди, че е последвана от Партън, е седемдневен план, който има две части. Първият се състои в това да ядете неограничено количество конкретна зелева супа всеки ден. Рецептата призовава за настъргано зелено зеле, зеленчуци като зелени чушки и лук, нарязани на кубчета домати, супа с аромат на лук, бульон или бульон и подправки като босилек или кінза. Втората част от диетата включва ядене само на определени храни всеки ден от седмицата. Не са разрешени замествания. Диетите също се насърчават да пият много вода и да приемат ежедневно мултивитамини.
Примерно меню
На първия ден от програмата можете да хапнете цялата зелева супа и плодове, които искате - с изключение на банани - но нищо друго. Втори ден са всички зеленчуци и супа, заедно с печен картоф. Трети ден предлага повече плодове, зеленчуци и супа, въпреки че бананите и картофите са изключени; на четвъртия ден ви е позволено да имате неограничено немаслено мляко и до осем банана със супата си. Ден пети има говеждо и домати, докато шестият ден позволява говеждо и зеленчуци, които можете да ядете, но без картофи. В последния ден на плана ще имате супа, кафяви оризови зеленчуци и 100 процента плодов сок.
Потенциални предимства
Илейн Търнър, хранителен учен от Университета на Флорида, казва, че вероятно ще отслабнете при диетата със супа от зеле. Търнър обаче изтъква, че загубените килограми са вода, тъй като не е възможно да загубите 10 до 15 килограма мазнини за една седмица, както твърдят привържениците на диетата. След като се върнете към обичайните си хранителни навици, килограмите ще се върнат, освен ако не направите промени в диетата и не станете физически активни. Здравият възрастен може да следва плана временно без дълготрайни физически щети, добавя Търнър.
Възможни недостатъци
Диетата със супа от зеле не насърчава последователите да развиват упражнения и хранителни навици, които ще доведат до устойчива загуба на тегло и по-добро здраве. Планът би могъл да влоши симптомите на състояния като диабет и може да доведе до бъдещи медицински проблеми при хора, които циклично и извън диетата, губят и наддават многократно през годините. Няма научни доказателства, които да доказват, че консумирането само на определени храни заедно ще ви помогне да отслабнете по-добре от план с ниско съдържание на мазнини и нискокалорични. В допълнение, зелевата супа ще бъде с високо съдържание на натрий, освен ако не използвате бульон с ниско съдържание на натрий или смес за супа.
