Всяка храна, изядена в излишък, ще ви накара да наддадете на тегло, което включва храни, приготвени от соя. Това не означава, че соята е по своята същност угояване; всъщност много храни от соя имат хранителни вещества, които всъщност помагат за контрол на теглото. Можете да включите соята в диети за увеличаване или отслабване; резултатите, които получавате, зависят от вашите индивидуални нужди и общите калории и качеството на вашата диета.
Основи за наддаване на тегло и загуба
Нито една храна не ще ви накара да наддадете на тегло - или да я загубите. Всичко зависи от това колко калории изяждате всеки ден, в сравнение с колко изгаряте. Яжте повече, отколкото изгаряте и ще наддадете на тегло; яжте по-малко и ще загубите.
Например, малко активен 37-годишен мъж, който е висок 6 фута и тежи 185 килограма, се нуждае от около 2900 калории, за да поддържа теглото си. Всеки килограм съхранява 3500 калории, така че ако той рутинно яде повече от това - да речем, 3 400 калории или допълнителни 500 калории дневно - той ще натрупва около килограм всяка седмица. Ако той яде по-малко от това - например 2500 калории дневно или 500 калории по-малко от необходимото - ще загуби килограм седмично.
Вашите индивидуални потребности от калории зависят от вашия размер, ниво на активност, пол и възраст и можете да използвате онлайн калкулатор, за да го разберете. След това добавете 250 до 500 калории към дневната си цел за безопасно наддаване на тегло или премахнете 500 до 1000 калории за безопасно отслабване.
Калории в храни на базата на соя
Соевите храни са с умерено високо съдържание на калории, което означава, че могат да ви помогнат да наддадете на тегло, но също така биха могли да се впишат в диета за отслабване с ограничена калория. Чаша tempeh например осигурява 320 калории. Ако добавите чаша tempeh към ежедневната си диета, получавате достатъчно допълнителни калории, за да спечелите малко повече от половин килограм на седмица; Въпреки това, ако бюджетите на калориите за темпера в диета с ограничена калория, няма да наддадете на тегло.
Изяжте чаша твърд тофу и ще приемате 176 калории заедно с полезни хранителни вещества като протеин, калций и желязо. Соята също доставя калории и хранителни вещества; чаша зелен олющен едамамен боб съдържа 376 калории и повече от нуждите на целия ви витамин С за деня, докато чаша сварена зряла соя осигурява 298 калории и около половината от дневните ви нужди от желязо. Изпийте чаша соево мляко и ще получите 131 калории, плюс протеини и основни минерали като манган и селен.
Потенциални ползи за контрол на теглото
Храните на основата на соя обикновено са с високо съдържание на протеини, което ги прави полезни за отслабване. Храните, богати на протеини, имат висок термичен ефект, което означава, че ще изгаряте мазнини и калории по време на храносмилането - повече, отколкото бихте усвоили мазнините или въглехидратите. Соята е също толкова полезна за отслабването, колкото и другите източници на протеини, стига да ограничавате приема на калории, съобщава литературен преглед, публикуван в Obesity Reviews през 2008 г. Чаша темп например осигурява 31 грама протеин; чаша соево мляко доставя 8 грама протеин, а чаша сварена зряла соя съдържа 29 грама.
Яденето на соя също увеличава приема на фибри; например, edamame има 43 процента от дневната стойност за чашата. Fiber прави храната ви по-пълна и контролира нивата на кръвната захар, което предотвратява сривовете в кръвната захар, които предизвикват гладни мъки. Зрялата соя осигурява 41 процента от дневната стойност на фибрите на чаша; тофу съдържа 8 процента от дневната стойност; и соевото мляко съдържа 6 процента от дневната стойност на чаша.
Съвети и предложения за здравословно обслужване на соята
Използвайте соята като основен източник на протеини в здравословни ястия като пържени картофи и гювечи. Тофу лесно усвоява ароматите от други съставки, така че може да работи в почти всяко ястие. Опитайте да разкъсате парчета тофу на парчета с размер на хапки и да ги засипвате с червени чушки, спанак и подправки къри за питателна бърканка за закуска тофу или изпечете филийки или кубчета тофу, които да добавите към салати. Едаме и зрялата соя работят добре в чилис и супи, за да добавят сърдечност, плюс протеин и фибри, за да направят яденето ви по-пълноценно. Естествено ореховият аромат на Темх работи добре в сандвичи и опаковки - сдвойте го с грахови кълнове или микрозелени растения, домати и черен маслинов хумус в пълнозърнеста тортила или с пълнозърнест хляб за вкусна храна, на която можете да се насладите в движение.,
