Edamame е име за зелена соя и те могат да бъдат намерени замразени, пресни или сушени в повечето хранителни магазини. Edamame се предлага в влакнести зелени черупки, които трябва да премахнете, преди да ядете нежния боб вътре. Яденето на edamame добавя редица здравословни хранителни вещества към вашата диета, едно от които е протеин.
Тип
Edamame е известен като пълноценен протеин, тъй като съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Зелената соя е единственият растителен източник на пълен протеин, според Центровете за контрол на заболяванията. Като пълноценен източник на протеини, edamame е сходен по своето съдържание на протеини с протеинови източници на животинска основа, като месо, млечни продукти и яйца. Изяждането на половин чаша зелена соя добавя повече от 11 грама протеин в диетата ви.
Ползи за протеини
Важно е да получите протеин в диетата си, за да поддържате тялото си, тъй като той изгражда мускулна маса. Яденето на много протеини може да помогне на тялото ви да се развива и функционира нормално. Чрез замяната на месни протеини с пълните протеини, открити в едамама, бихте могли да намалите риска от развитие на сърдечни заболявания, според Харвардската школа по обществено здраве. Edamame е здравословен вариант за вегетарианците, които искат да добавят протеин в диетата си.
Други облаги
Edamame е източник на протеини без холестерол, който е с много ниско съдържание на наситени мазнини, което го прави добър избор за закуска, когато диета или се опитвате да понижите нивата на холестерола. Edamame също е с високо съдържание на витамин С и диетични фибри. Някои изследователи са открили, че консумацията на здравословни соеви храни като едамама може да намали риска от развитие на рак и остеопороза, въпреки че тази връзка все още се изучава.
Съображенията
Училището за обществено здраве в Харвард препоръчва получаването на протеини от различни източници, а не само от соя. Храненето на разнообразна диета, която понякога включва едамама, е здравословен начин да се гарантира, че получавате достатъчно пълноценни протеини. Не добавяйте твърде много соя към диетата си наведнъж. Експертите от Харвардската школа по обществено здраве предлагат да се ядат соеви продукти като едама два до четири пъти седмично.
