Алкалната фосфатаза или ALP е протеин, който се намира във всички тъкани на тялото и играе особено важна роля в работата на черния дроб и развитието на костите. Нормалните нива на ALP варират от ниски от 44 международни единици на литър до високи 147 международни единици на литър, според MedlinePlus. Ненормалните нива могат да означават тежко основно заболяване, обикновено свързано с черния дроб или костите ви. Някои храни могат да повишат нивата на ALP, което може да повлияе на резултатите от кръвните тестове на ALP.
Бакшиш
Храни, богати на цинк, фосфор и витамин В12, спомагат за повишаване нивата на алкална фосфатаза в тялото ви. Всички тези хранителни вещества могат да бъдат намерени в говеждо месо, птици и морски дарове. Маслата, като кокос и царевица, също могат да повишат вашата алкална фосфатаза.
Кога проблемът ALP е?
Ако черният ви дроб е повреден, ALP може да изтече в кръвта ви. Ако имате симптоми, свързани с чернодробно заболяване, като например жълтеница, или приемате лекарства, които биха могли да повлияят на черния ви дроб, вашият лекар може да ви предпише рутинен ALP кръвен тест. Други условия, които може да изискват тест за ALP включват:
- Алкохолно чернодробно заболяване, като хепатит или цироза
- алкохолизъм
- Ненормално стесняване на жлъчния канал
- Камъни в жлъчката
- Гигантски клетъчен артерит или възпаление на лигавицата на артериите ви
- Тумор на ендокринните жлези
- Панкреатит
- Бъбречноклетъчен карцином или рак на бъбреците
Какво означават резултатите?
По- високо от нормалното отчитане на ALP може да показва, че черният ви дроб е бил повреден или имате състояние, което причинява повишена активност на костните клетки. Също така, яденето на мазна храна, ако имате кръвна група O или B преди теста, може да доведе до високо отчитане. Някои други условия, които могат да причинят високи нива на ALP са:
- Запушване на жлъчните пътища
- Костни заболявания и състояния, като рахит и болест на Педжет
- Костни тумори, омекотяване на костите, фрактура, която лекува
- Чернодробно заболяване или хепатит
- Хиперпаратиреоидизмът
- левкемия
- лимфом
- Саркоидоза
Резултатите, показващи ниски нива на ALP, могат да бъдат резултат от кръвопреливане или операция на байпас на сърцето и са временни. Други причини за по-ниски от нормалните нива на ALP включват:
- Хипофосфатазия, рядко генетично костно заболяване
- недохранване
- Дефицит на протеин
- Болест на Уилсън, причинена от нарушен метаболизъм на мед
Богати на цинк храни
Оптималните нива на ALP в кръвта са от съществено значение за поддържането на здрави, здрави кости. За да се оцени ролята на цинка за производството и активността на ALP, екип от южнокорейски и шотландски изследователи проведе проучване на животни, за да измери ефекта на дефицита на цинк върху активността на ALP при лабораторни плъхове.
В откритията, публикувани през лятото на 2007 г. на Nutrition Research and Practice, те стигнаха до извода, че цинкът е от решаващо значение за осигуряване на нивата на производство и активност на ALP, необходими за поддържане на костите здрави. Храните, богати на цинк, включват стриди, раци на Dungeness, говеждо месо, свинско месо, пилешко и пуешко тъмно месо, плодове, кисело мляко, мляко, кашу и печен фасул, според института на Linus Pauling.
: Коя форма на цинк е най-добра?
Мазнини и масла
Индийски изследователи проведоха проучване на животни, за да установят какъв ефект, ако има такъв, консумацията на различни растителни и рибни масла оказва върху серумните нива на ALP. В статия в броя на храносмилателните болести и науки от март 2007 г. те съобщават, че изпускането на ALP в кръвта на лабораторни плъхове изглежда варира във връзка с състава на мастни киселини в различните тествани масла.
Маслото от черен дроб на треска произвежда най-високото ниво на секреция на ALP при тестови животни. Въпреки това, други масла, включително царевично и кокосово масло, също помагат за повишаване на нивата на ALP в кръвта.
Храни с високо съдържание на фосфор
Присъстващ във всяка клетка на тялото и от съществено значение за здравите кости, фосфорът представлява 1% от теглото на човешкото тяло, според MedlinePlus. Той също така е ключов компонент в грима на ALP.
Яденето на храни, богати на фосфор, е от съществено значение за поддържането на оптимални нива на ALP. Такива храни включват обикновено немаслено кисело мляко, обезмаслено мляко, моцарела, яйца, говеждо месо, пилешко месо, сьомга, сьомга, пуйка, пълнозърнест хляб, ядки, леща и газирани напитки от кола, според института Linus Pauling.
B12-богати храни
Изследване от 1996 г. на южнокорейски изследователи по ендокринология подчерта значението на витамин В12 за поддържането на здрави нива и активност на ALP. Изследването им, публикувано в броя на метаболизма от декември 1996 г., заключава, че оптималният хранителен прием на В12 увеличава производството на ALP и активността в стромални остеопрогенитарни клетки на костния мозък и остеобластичните клетки.
Институтът Линус Полинг казва, че храните, богати на В12, включват миди, миди, раци, сьомга, риба, говеждо месо, пиле, пуйка, яйца, обезмаслено мляко и сирене бри.
