Киселинен рефлукс възниква, когато стомашната киселина се придвижва нагоре в хранопровода, което води до усещане за парене и усещане за дразнене. Кайенският пипер със своя пикантен вкус може да предизвика киселинен рефлукс. Той е включен в списък с храни, които трябва да избягвате, ако имате гастроезофагеална рефлуксна болест, известна още като ГЕРБ, която е хроничен киселинен рефлукс. Ако имате ГЕРБ или имате редовен киселинен рефлукс, избягвайте да ядете кайенски пипер, тъй като това може да предизвика реакцията.
Причина за киселинен рефлукс
Когато храната ви се усвоява в стомаха ви, присъстват силни киселини, които помагат за разграждането на храната до използваеми хранителни вещества. Има сфинктер, който представлява клапа, отделяща хранопровода и стомаха ви, която запазва храната в стомаха ви, въпреки че в някои случаи може да не се затвори напълно. Когато това се случи, стомашната киселина може да се премести от стомаха ви в хранопровода, което води до усещане за парене, известно като киселинен рефлукс. Ако изпитвате това усещане повече от два пъти седмично, се смята, че имате ГЕРБ.
Кайен и киселинен рефлукс
Капсаицинът, елементът в кайена, който му придава топлина, има редица свързани здравословни свойства. Известно е обаче, че дразни стомашната лигавица, което прави по-голяма вероятността да изпитате симптоми на киселинен рефлукс, особено ако вече сте податливи на него. Според медицинския център на Университета в Мериленд, избягвайте да ядете кайен, ако имате язви или киселини, тъй като капсаицинът може да причини силна стомашна болка.
Реакция с лекарства от стомашна киселина
Други храни, които трябва да се избягват
Можете да предприемете няколко стъпки, в допълнение към избягването на кайена и други пикантни храни, ако киселинен рефлукс или ГЕРБ. Намалете консумацията на кисели храни и мазни храни. По същия начин намалете размера на храненето си, тъй като по-големите хранения може да изискват повече стомашна киселина за храносмилането. MedlinePlus също препоръчва да не се храните точно преди лягане, да носите по-свободни облекла и ако е необходимо да отслабнете.
