Технически всяка череша, която се отглежда в диви райони, вместо овощни градини, се счита за дива. В повечето случаи вишните, които растат в дивата природа, са безопасни за ядене, но има някои части от растенията, които не са годни за консумация. Правете изключително внимание, когато ядете плодове от диви растения - освен ако не сте абсолютно сигурни в безопасността на плодовете, по-добре е да се придържате към череши от хранителния магазин.
Черни череши
Черните череши, Prunus serotina, често наричани диви черни череши, са годни за консумация и растат в Канада и източната част на САЩ. Уловката е, че черешите трябва да бъдат корени, тъй като ямите в големи количества могат да причинят отравяне с цианид, според Министерството на земеделието на САЩ. Листата, клонките и кората на дивата черна череша също са токсични. Самите черни череши съдържат пруназин, който в големи дози може да причини заболяване или смърт при хората, според Нанси Дж. Търнър и Патрик фон Адеркас, автори на „Северноамериканското ръководство за обикновени отровни растения и гъби“. Разумните количества плодове от черна череша, без ямите, могат да бъдат сигурна част от вашата диета.
Горчиви череши
Горчивите череши, Prunus emarginata, са ядливи череши, но имат вкус доста горчив в сравнение с други сортове. Те растат в западните Съединени щати чак на изток като Скалистите планини. Семената и листата на горчивото черешово растение съдържат циановодород, който може да причини дихателни проблеми, когато се консумира в големи дози, според USDA. Макар и годни за консумация сурови, горчивите череши се използват по-често за приготвяне на сладко. Когато ядете черешите сурови, ямата трябва да се избягва, особено за деца, защото консумирането на голям брой ями може да причини отравяне с цианид.
Chokecherries
Chokecherries, Prunus virginina, често се наричат обикновени chokecherries и стават диви в цялата страна. Повечето части на задушителното растение са токсични; Това включва семената, листата, клонките и кората, според разширението на държавния университет в Охайо. Подобно на другите диви череши, токсичността се дължи на цианида. Самата плодова част от дросела е годна за консумация, но ямата трябва да бъде отстранена, за да се предотврати отравяне. Черешката има тръпчив вкус, много по-различен от сладкия вкус на дивите черни череши.
Пази се
Не берете и не яжте диви череши, освен ако не знаете какъв сорт са те. Да попитате за берач на дива ягода за ветерани е мъдра идея, ако не сте сигурни, според уебсайта „Новини на майката Земя“. Не позволявайте на децата да ядат диви череши, без първо да премахнете ямите, внимавайте Търнър и фон Адеркас. Наблюдавайте децата, за да сте сигурни, че и те не дъвчат клонки или листа от дива череша. Ако ходите да берете череши, вдигнете много шум, защото това ще изплаши мечките и други диви животни.
