Докато често мислим за червените боровинки като съставка в соса от червени боровинки или печива от есен и зима, всъщност можете да ядете пресни, сурови червени боровинки. Червените боровинки имат многобройни ползи за здравето, включително висока концентрация на антиоксиданти.
Бакшиш
Пресните, сурови червени боровинки съдържат повече от свойствата си за подсилване на здравето, но те са доста тръпчиви, когато се консумират в това състояние. Опитайте да ги използвате за овкусяване на ястия като салати и ястия.
Използвайте сурови червени боровинки в различни храни, за да добавите тръпчив, свеж вкус към салати, ястия и други рецепти за червени боровинки.
Запознайте се със суровите боровинки
Според университета в Южна Дакота 60 процента от всички консумирани боровинки в САЩ се отглеждат в Уисконсин. През есента на рафтовете на магазините се появяват торбички с яркочервени плодове. Вътрешната плът на ягодоплодното зърно е бледа и дори понякога можете да намерите бели червени боровинки.
Докато повечето от нас са свикнали с варени боровинки, интегрирането на сурови плодове или 100-процентов сок от червена боровинка във вашата диета е идеален начин да увеличите приема на ценни антиоксиданти.
Можете да използвате сурови червени боровинки, за да добавите тръпчив вкус към свежи ястия и салати или да ги подсладите, за да намалите естествения им кисел вкус. Опитайте да направите вкусна наслада, като комбинирате пресни червени боровинки, ябълка, портокал и захар.
По желание добавете пекан, Grand Marnier или кленов сироп. Обработвайте заедно в месомелачка или хранителен комбайн. Сервирайте с пуешко или дори като намазване върху бисквити, палачинки или кори.
Подсладете ги
Червените боровинки са твърде тръпчиви за повечето хора, които искат да ги изядат от ръка, но можете да ги подсладите и да ги използвате заедно с други плодове в плодова салата или да хвърлите шепа в леко подсладен пюре.
Натрошете червените боровинки и хвърлете със захарта, след което оставете да мацерирате за кратко, ако предпочитате по-сладък вкус. Опитайте да разбъркате подсладени сурови червени боровинки в кисело мляко за здравословна закуска или дори да хвърлите няколко отгоре на сутрешните си зърнени храни.
Експериментирайте с червени боровинки и намазвайте или използвайте подсладени пресни червени боровинки във вашите рецепти за червена боровинка. Ако предпочитате да избягвате захарта, опитайте да подсладите плодовете си с натурален сироп от агаве, стевия или с изкуствен подсладител.
Знайте ползите от червена боровинка
Пресните, сурови червени боровинки запазват всички свои фитохимикали и антиоксидантни свойства, които осигуряват ползи за здравето на хората. Според статия, публикувана през ноември 2013 г. от Advances in Nutrition , преработката на боровинки в сушени плодове или сок значително намалява тяхното фитохимично съдържание.
Мнозина твърдят, че червените боровинки могат да предпазват от инфекции на пикочните пътища, но изследванията в подкрепа на това твърдение са неубедителни. Червените боровинки също имат антивирусни и антибактериални свойства. Включването на сурови червени боровинки в диетата ви е един от най-добрите начини да се възползвате от всички мънички плодове, които може да предложи.
Продуктите от червена боровинка като сок от червена боровинка обаче могат да взаимодействат с определени лекарства. Например, според клиника Майо, хората, които приемат лекарства за разреждане на кръвта, не трябва да пият сок от червена боровинка.
