Триглицеридите със средна верига (MCTs) са мазнини, които се срещат естествено в различни храни, като MCT масло. Ако се притеснявате за калориите на MCT масло, може да се изненадате да разберете, че тази натурална добавка улеснява загубата на тегло, когато се използва като част от балансираната диета.
Бакшиш
Според USDA, маслото MCT има около 121 калории и 13, 5 грама мазнини на супена лъжица.
Факти за хранене с масло с MCT
Диетичните мазнини често се обвиняват за увеличаване на теглото. Не всички мазнини обаче имат еднакви метаболитни ефекти. Вземете например MCT масло. Според проучване от февруари 2017 г., публикувано от Практическа гастроентерология , МСТ са мастни киселини с дължина на веригата от 6 до 12 въглеводороди. Тези мазнини се обработват по различен начин от дълговерижните триглицериди (LCT).
Дължината на веригата MCT позволява те да се абсорбират в стомашно-чревния тракт и да се транспортират до черния дроб, без да се включват в хиломикроните. Последните са малки частици, изградени от протеин и мазнини. Това води до намалено съхранение на мазнини.
Тези мазнини осигуряват около 10 процента по-малко калории от LCT на грам. Основното им предимство е, че те се усвояват по-бързо от тялото и по-бързо се метаболизират като гориво поради намалената дължина на веригата. Това означава, че вместо да се съхраняват като мазнини, калориите MCT се превръщат по-ефективно в гориво от вашите органи и мускулите, използвани за упражнения.
MCT и контрол на теглото
Болница Уинчестър заявява, че МСТ предлагат троен подход за отслабване. Те имат по-ниска калоричност в сравнение с други мазнини като LCT, минимално се съхраняват като мазнини и допринасят за засилен метаболизъм, за да изгорят повече калории. Според Harvard Health, често това MCT масло се използва в планове за отслабване, като например кето диетата и диетата на Аткинс.
В допълнение към метаболитните си предимства, МСТ насърчават освобождаването на кетонни тела. Производството на кетони е крайъгълен камък в диетата на Аткинс, защото това е вещество, което мозъкът може да използва за енергия.
Метаанализ от февруари 2015 г., публикуван в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, изследва дали MCT водят до отрицателен енергиен баланс чрез увеличени енергийни разходи и окисляване на липидите. Изследователите са открили, че замяната на LCT с MCT в диетата може да предизвика умерено намаляване на телесното тегло и да подобри състава на тялото, без да се отразява неблагоприятно на липидните профили.
MCT Масло странични ефекти
Food & Nutrition посочва, че е важно да се разграничи чистото MCT масло от кокосовото масло и да се разбере, че може да има някои потенциални неблагоприятни ефекти. По-конкретно, тя споменава, че хората с чернодробни заболявания трябва да избягват MCT маслото.
Според проучване от юли 2017 г., публикувано в Current Development in Nutrition , MCT бързо се бета-окислява и е кетогенен, но може да причини леки стомашно-чревни странични ефекти. Те могат да бъдат намалени чрез бавно включване на MCT във вашата диета или приемането им в допълнение към други храни. MCT също могат да повишат нивата на триглицеридите в плазмата, което може да повлияе на сърдечносъдовото здраве.
Малко вероятно е обаче страничните ефекти на MCT масло да се появят, стига да консумирате само 1 до 2 супени лъжици на ден и да използвате MCT като заместител, а не в допълнение към вашия нормален прием на мазнини. Внимавайте, че MCT маслото не може да замени препоръките за диета или начин на живот за тези с повишени кръвни липиди, диабет или затлъстяване.
Също така не забравяйте, че всички мазнини осигуряват калории. MCT масло не прави изключение. Ако ядете твърде много от него, калориите ще се натрупат. Консумирайте го умерено, за да извлечете ползите и да избегнете евентуални странични ефекти.
