Министерството на земеделието на САЩ препоръчва 2 до 3 чаши зеленчуци на ден за възрастни мъже и жени. Смесването на пресни зеленчуци, като спанак, за да се направи сок е прост начин за посрещане на препоръчителните ви ежедневни зеленчукови нужди. Приготвянето на спанаков сок в блендер ви позволява да запазите всички хранителни влакна на зеленчука, за разлика от сокоизстисквачката, която филтрира фибрите. Богат на разнообразни хранителни вещества, са необходими 4 чаши пресен спанак и 1 чаша вода, за да се направи 1 чаша смесен спаначен сок.
Макронутриенти
Една единична порция от 1 чаша пресен спаначен сок има само 28 калории. С по-малко от 1 грам мазнини за една и съща големина, това прави сокът от спанак нискокалорична, нискокалорична напитка, която е богата на редица хранителни вещества. Сервирането със същия размер на пресен смесен сок от спанак също съдържа почти 3, 5 грама протеин и само половин грам захар.
Диетични фибри
Единична порция спанаков сок, направен в блендер, съдържа 2, 6 грама диетични фибри. Референтният хранителен прием за възрастни мъже е 38 грама диетични фибри на ден. Количеството спада до 25 грама за възрастни жени и 28 и 29 грама съответно за жени, които са бременни или кърмят. Според щатския университет в Колорадо, по-голямата част от американците не получават достатъчно диетични фибри в ежедневната си диета. Фибрите осигуряват насипно състояние на вашата диета, което ви кара да се чувствате по-пълноценни по-бързо, насърчавайки ви да консумирате по-малко и намалява риска от преяждане. Диетичните фибри също добавят обем към изпражненията ви, намалявайки риска от запек, тъй като изпражненията ви преминават по-лесно с допълнителната маса.
Витамин К
Еднократна порция смесен сок от спанак съдържа почти 580 микрограма витамин К, което е над 100 процента от дневния адекватен прием. Дневната AI за възрастни мъже и жени е съответно 120 и 90 микрограма. Витамин К е известен още като витамин за съсирване, тъй като помага на кръвта ви да се коагулира. Ниските нива на витамин К могат да доведат до необичайни кръвоизливи и синини и затруднено изцеление дори от незначителни порязвания и ожулвания. Витамин К също помага за усвояването на калция, така че помага за поддържането на костите и зъбите ви здрави и здрави.
калций
Единична порция пресен спаначен сок съдържа 119 милиграма на порция, което е почти 12 процента от препоръчителната диета. RDA за калция, според института на Linus Pauling, е 1000 милиграма за възрастни. Калцият е основен минерал, който помага за изграждането на здрави кости и зъби. Постоянната липса на калций в диетата ви може да доведе до меки кости, известни още като остеопороза. Калцият също помага при свиване на мускулите и кръвоносните съдове, както и при предаване на информация през нервите ви.
