Качване на тегло
1, 5-унция тъмен шоколадов бар със съдържание на какао между 70 и 85 процента добавя 251 калории към вашата диета. Яденето, че много допълнителни калории дневно може да добави 1 килограм мазнини само за две седмици, пише д-р Кирсти А. Дайър на уебсайта за Medical Wellness Archives. Половината от теглото на шоколада може да дойде от какаово масло. Мазнините от какаово масло включват олеинова киселина, която помага за намаляване на холестерола в кръвта, и две наситени мазнини, които не подобряват сърдечносъдовото здраве. Палмитиновата киселина всъщност причинява повишаване на нивата на холестерола, а стеариновата киселина не показва ефект. Хидрогенираните масла, добавени за подобряване на вкуса и текстурата, повишават нездравословното съдържание на мазнини.
Диабет
Яденето на твърде много тъмен шоколад може да причини опасни промени в нивата на кръвната захар, ако страдате от диабет. Оценката на гликемичния индекс на тъмния шоколад от 22 прави това лечение много по-безопасно от млечния шоколад, с рейтинг от 40. Бонбоните с шоколадови бонбони средно 70 спрямо гликемичния индекс, което води до още по-бързо повишаване на кръвната захар. Въпреки че е по-малко сладък и се счита за по-здравословно лечение, тъмният шоколад съдържа 25 процента глюкоза спрямо теглото. Леко пристрастяващи психоактивни съединения в шоколада задоволяват желанието, което не е свързано с глада, което потенциално ви влияе да добавяте захар в ежедневната си диета по чисто емоционални причини.
Хипертония
Какао на прах, основната съставка на тъмния шоколад, допринася поне 380 сложни химични съединения в тази храна. Някои от химикалите на какао влияят на сърдечната честота и кръвното налягане, както и на цялостното настроение. Фенилетиламинът в шоколада предизвиква ускорен пулс. Малките количества стимуланти, включително кофеин и теобромин в какаовото масло от тъмен шоколад, се добавят, ако прекалявате. Тъмният шоколад може да причини проблеми, ако вече страдате от хипертония или сърдечни заболявания. Разумната консумация представлява много малък риск. За да си набавите същото количество кофеин, което се намира в една чаша кафе, ще трябва да изядете дузина шоколадови батончета, пише Елън Кувана на уебсайта Neuroscience for Kids.
Болест от алергии
Някои видове тъмен шоколад съдържат съставки, които могат да предизвикат алергични реакции, включително мляко, ядки или соеви съставки. Тези алергии могат да ви накарат да се почувствате зле след хранене, което води до симптоми, които могат да включват главоболие, виене на свят и странен, метален вкус в устата ви. Алергичните реакции към храната могат да се превърнат в сериозни или дори животозастрашаващи, така че ако развиете симптоми на алергия след консумация на шоколад, трябва да потърсите лекарска помощ.
Препоръчителни суми
За да избегнете нездравословни последствия, ограничете приема си до средно унция на ден или общо 7 унции седмично, съветва Мичиганският университет. Ако сте в добро здраве и намалите калориите на друго място, трябва да видите подобрено здраве от консумацията на тъмен шоколад. Разумните количества шоколад предпазват сърдечно-съдовата система от болести. Сложният грим на шоколада осигурява важни микроелементи, важни за доброто здраве. Флавинолите в шоколада могат да помогнат за предотвратяване на растежа на ракови тумори. Ако сте бременна или имате здравословни състояния като затлъстяване, сърдечни проблеми или хипертония, консултирайте се с лекаря си, преди да направите тъмния шоколад редовна част от вашата диета.
