Сокът е един от първите 25 източника на калории в повечето детски диети, според Министерството на земеделието на САЩ. Без значение какъв сок вашето дете обича да пие, важно е да обърнете внимание на датата "употреба от" на контейнера. Пиенето на сок с изтекъл срок на годност може или не може да разболее децата ви, в зависимост от това дали всъщност е развален. Вероятно е обаче да не е толкова вкусен, колкото по-свеж сок.
Дати на изтичане
Датите на хранителните артикули са задължителни само за бебешка храна и бебешка храна, според Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ. Производителите поставят дати на „продажба от“ и „употреба от“ върху други хранителни стоки, за да посочат кога храната е в най-доброто си качество. Датите „Продажба по“ се използват от магазина, за да им помогнат да определят кога даден хранителен продукт трябва да слезе от рафта. Не бива да закупувате хранителни стоки преди датата „продаване по“. Датата „употреба от“ е последната препоръчителна дата, на която хранителният продукт е в най-доброто си качество.
Пиене на изтичащ сок
Според Службата за безопасност и инспекция на храните, храните са безопасни за ядене след срока на годност, стига да се съхраняват на правилната температура. Датите на хранителните опаковки показват качеството на хранителните продукти, а не безопасността. Пиенето на сок с изтекъл срок на годност не прави децата болни, но децата ви може да не харесат как го вкусват.
Развален сок
Неотвореният сок има срок на годност 12 месеца. Но сокът може да се развали веднъж отворен, независимо дали е охладен или не. Разваленият сок има неприятна миризма и аромат, а пиенето му ще доведе до болки в стомаха и диария. Освен развален сок, неправилно пастьоризираният сок може да разболее и децата ви. Пастеризацията е процес на нагряване, който убива бактериите. Ако сокът е непастьоризиран или неправилно пастьоризиран, бактериите могат да растат и да причинят тежки заболявания, пренасяни с храна, като инфекции с Е. коли и криптоспоридий.
Безопасност на храните
За да запазите децата си, е важно да следвате указанията за безопасност на храните. Ако сокът е изтекъл или е близо до изтичане, не го купувайте. След като сокът ви се отвори, дръжте го в хладилник. Отвореният сок, оставен при топли температури, ще ферментира и ще разболее децата ви. Хладилният сок трябва да се консумира в рамките на седем до 10 дни. Сокът ви може да не се развали в хладилника, но качеството на отворения ви сок намалява с времето. Ако вашият отворен сок се държи в хладилника твърде дълго, обаче, бактериите ще растат, атакуват захарите в сока и предизвикват ферментация.
