Ако сте като повечето потребители, може би не сте чували за хранително вещество, наречено ванадий, или знаете неговото значение и кои храни да консумирате, за да получите ванадий. Всъщност ванадий е минерал в следи, който се намира в много храни, които вече ядете. Повечето хора консумират достатъчно ванадий, така че е вероятно да не е необходимо да увеличавате приема си, според медицинския център на Университета в Мериленд. Никога не приемайте добавка ванадий без одобрение от Вашия лекар, тъй като твърде много може да бъде опасно.
Ванадий 101
Не е напълно ясно дали тялото ви се нуждае от ванадий, според медицинския център на университета в Мериленд. Независимо от това, получавате следи от минерала, просто като ядете здравословна, добре балансирана диета. Ванадийът може да е важен за отделянето на хормони, използването на холестерол и управлението на нивата на кръвната захар, но тези функции не са доказани, според Майкъл Т. Мъри и Джоузеф Е. Пизорно, автори на „Енциклопедия на лечебните храни“.
От морето
Мидите са един от източниците на ванадий, отбелязва Медицинският център на Университета на Мериленд. Ако ядете скариди, омари или раци доста редовно, вероятно консумирате целия ванадий, който ви е необходим.
Подправете го
Добавянето на билки и подправки към храната е друг добър начин да включите ванадий в ежедневната си диета, а добавянето на шейк черен пипер към варени храни е добър източник на ванадий. Включете магданоз и копър плевел във вашето готвене, защото тези билки са здравословни източници на ванадий. Мъри и Пизорно отбелязват, че порция магданоз с 3, 5 унции съдържа 80 микрограма ванадий.
Яжте други растителни храни, твърде
Елдата е основен източник на ванадий, според Мъри и Пизорно. Сервирането на елда 3, 5 унции съдържа 100 микрограма ванадий. Същото количество соя съдържа 70 микрограма ванадий. Готвенето с шафран, слънчогледово семе, фъстъчено или зехтин е друг начин да включите ванадий в ежедневната си диета. Овес, царевица, зелен фасул, моркови, зеле, чесън, домати, репички и лук са допълнителни храни, които съдържат ванадий. Бирата, виното и напитките, направени с изкуствени подсладители, са източници на напитки на ванадий.
