Между 2007 и 2010 г. Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че един на всеки осем души консумира пица във всеки конкретен ден. Пица за излитане прави удобно хранене през забързания ден, но хората с диабет трябва да обмислят въглехидрати, натрий, наситени мазнини и размер на порциите, преди да набират бързо любимия си салон за пица.
Диабетна диета
Пицата съдържа въглехидрати, хранителни вещества, които осигуряват енергия и влияят на нивата на кръвната ви захар. За оптимален контрол на кръвната захар Американската асоциация за диабет препоръчва да ограничите приема на въглехидрати до 45 до 60 грама на хранене. Диабетът поставя допълнително напрежение върху сърдечно-съдовата система, повишавайки риска от сърдечни заболявания. Сирене и гарнитури за пица с високо съдържание на мазнини, като пеперони, бекон, шунка и наденица, съдържат високи нива на наситени мазнини и натрий, които трябва да бъдат ограничени при здравословно хранене. Американската диабетна асоциация препоръчва максимален прием на 2300 милиграма натрий на ден, или 1500 милиграма, ако имате хипертония. Наситените мазнини трябва да съставляват не повече от 10 процента от дневните ви калории.
Факти за хранене на пицата
Една филия пица със сирене от ресторант за бързо хранене съдържа 285 калории, 5 грама наситени мазнини и 36 грама въглехидрати. Това представлява 60 процента до 80 процента от препоръчителните въглехидрати за цяло хранене. Една филия също осигурява 640 милиграма натрий, 28 процента от препоръчителния дневен максимум. Добавянето на пеперони към пицата ви увеличава филията до 339 калории, 6 грама наситени мазнини, 37 грама въглехидрати и 807 милиграма натрий. Фактите за хранене на пица при излитане варират значително, така че потърсете информация за храненето на любимото си място за пица, преди да поръчате.
Рязане на приема на въглехидрати
Филийка обикновена пица със сирене на обикновена кора има рейтинг на гликемичен индекс 80, което я прави високогликемична храна. Високогликемичните храни повишават кръвната захар бързо, така че хората с диабет трябва да ограничат тези храни в диетата си. Тестото за пица обикновено съдържа универсално брашно, преработено зърно с ниско съдържание на фибри. Фибрите намаляват гликемичния индекс на храните, така че изберете висококачествена пълнозърнеста кора за вашата пица. Ако опция с пълнозърнест продукт няма, поръчайте тънка кора вместо дебела кора. Пресните зеленчукови гарнитури също осигуряват фибри и не съдържат почти никакви мазнини и натрий. Преработеният доматен сос е високогликемична храна, затова поискайте минимален сос или вместо това поръчайте пресни домати на пицата си.
Съвети за планиране на хранене
Тъй като една филия пица за приемане съдържа по-голямата част от приема на въглехидрати за едно хранене и много наситени мазнини и натрий, избягвайте други не толкова питателни странични ястия на вашето място за пица. Пържените пилешки крилца съдържат 7 грама въглехидрати и 4 грама наситени мазнини на крило. Университетът в Колорадо съобщава, че една клечка за хляб осигурява от 100 до 140 калории, а повечето сортове се правят с рафинирано брашно. Ако искате гарнитура с филийката си пица, поръчайте странична салата с дресинг с ниско съдържание на мазнини или печени смесени зеленчуци. Пропуснете содата или подсладените напитки и се насладете на вода или неподсладен леден чай с пицата си.
