Според MayoClinic хранителната алергия е проблем, който засяга между 6 процента до 8 процента от децата и 4 процента от възрастните. Докато повечето хранителни алергии са свързани с мляко, яйца, ядки, риба, миди, соя и пшеница, алергия може да се развие към всяка храна, включително броколи.
Причини
Алергията към броколи се развива, когато имунната система на човек погрешно определи, че броколите са чуждо и потенциално вредно вещество. Имунната система образува антитела, известни като имуноглобулин Е, или IgE, към броколите. Когато по-късно човекът погълне броколи отново, IgE реагира на присъствието на храната и освобождава химикали, които водят до симптомите на алергична реакция.
Симптоми
Симптомите на алергия към броколи обикновено се проявяват минути до час след приема на броколи или храна, която съдържа броколи. Тези симптоми включват изтръпване или сърбеж на устата, кожен обрив или копривна треска, подуване на устните, ръцете или краката, затруднено дишане, кашлица, гадене, повръщане и замаяност. Всяка комбинация или всички тези симптоми могат да се появят при установяване на алергична реакция. Може да възникне и тежка алергична реакция, известна като анафилаксия. Това е животозастрашаваща реакция, която включва свиване на гърлото, затруднено дишане и виене на свят с понижено кръвно налягане.
Чувствителност към салицилат
При някои хора симптомите на алергична реакция се появяват при поглъщане на броколи поради съдържанието на салицилат в броколите, а не заради самите броколи. Според клиниката в Кливланд салицилатите са химикали, които се срещат във всички растения и че при някои хора дори малки количества салицилати могат да доведат до алергична реакция. Човек със чувствителност към салицилат вероятно също ще забележи симптоми с други храни, които съдържат салицилати, като ябълки, авокадо, ягоди, тиквички, кафе и ядки.
диагноза
Внимателната история, в която лекарят слуша поредицата от събития, довели до алергичната реакция, често може да помогне да се постави диагнозата алергия към броколи. В допълнение, алерголог може да извърши процедура, известна като тест за убождане. При тази процедура кожата се надрасква с малко количество пресни броколи и се измерва всяка реакция.
лечение
Основното лечение на алергията към броколи е избягването на броколи и всякакви хранителни продукти, съдържащи броколи. В случай на случайна експозиция, антихистамин, като бенадрил, може да се използва за локализирана кожна реакция, като сърбеж. За по-системна реакция, която включва затруднено дишане, повръщане или замаяност, трябва да се използва инжектируем епинефрин, който да обърне реакцията. Ако се използва инжектируем епинефрин, лицето трябва незабавно да отиде в отделението за спешна помощ за допълнителна оценка.
