Чаят от елда може да се приготви от зърна от елда или от листата на растението, като и двете са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат при отслабване. Чаят има орехов, земен вкус и лек аромат. Консумацията му без подслаждане запазва калориите до около 2 калории за 1 чаша порция.
Съдържание на калории
Тъй като чаят от елда е толкова нискокалоричен, можете да го използвате като здравословен заместител на висококалоричните напитки. Нужен е дефицит от 3 500 калории, за да загубите един килограм телесно тегло. Замествайки 8 унции чай от елда за същото количество обикновена кола, консумирате 89 по-малко калории. Правете това три пъти седмично в продължение на една година и потенциално бихте могли да загубите почти 4 килограма телесно тегло.
Потенциална полза
Въпреки че има ограничени доказателства, свързващи чая от елда с отслабването, съдържанието на фитонутриенти може да предложи ползи. Чаят от елда съдържа катехини, естествени антиоксиданти, които се намират и в зеления чай, които са били свързани със загуба на тегло. Проучване, подробно описано през 2007 г. в „Затлъстяване“, установи, че екстрактът от зелен чай, богат на катехини, може да помогне при загуба на тегло и контрол на теглото. Субектите, които приеха добавката, претърпяха загуба на тегло, намалени телесни мазнини и стесняване на кръста и бедрата. Изследователите стигнали до извода, че екстракт с високо съдържание на катехини помага при загуба на тегло, но те не могат да определят дали ползата идва само от катехините. И докато катехините могат да помогнат за намаляване на телесните мазнини, не е ясно дали катехините в елдата имат същия ефект като тези в екстракта от зелен чай.
Добавена захар
Чаят от елда има сух, орехов вкус, на който много хора се радват такива, каквито са. Ако обаче предпочитате да подслаждате чая си - особено когато се сервира охладен - не забравяйте да вземете предвид приема на захар. Според Американската сърдечна асоциация диета с високо съдържание на добавени захари - включително "естествени" захари като мед - може да доведе до наддаване на тегло и по-голяма вероятност от затлъстяване. Ограничете добавения си прием на захар до не повече от 100 до 150 калории на ден - съответно за жени и мъже. Това е между 6 до 9 чаени лъжички захар на ден.
Приготвяне на чай от елда
Можете да си направите чай от елда от зърна, листа или цветя или с чаени торбички; потърсете ги на азиатските пазари и магазини за здравословна храна. Чай от елда от тарта може да се направи и от зърна от елда, закупени в магазина за хранителни стоки. За да направите чая от зърна, сварете 1 супена лъжица от зърнените култури в 1 1/2 чаши вода за 30 секунди, след което оставете чая да стръмен за 10 минути. Когато правите чая от листа и цветчета, добавете 1 до 2 супени лъжици сух чай към 1 чаша гореща вода и оставете да се стръмни за 5 до 10 минути.
