Тъй като сърдечната болест оглавява класациите като водеща причина за смърт в Съединените щати, много хора са загрижени за връзката между суроватъчния протеин и холестерола или други видове протеинови шейкове и как те влияят на нивата на холестерола ви.
Въпреки че има много различни варианти, от които да избирате, когато решавате за протеинов шейк, добрата новина е, че повечето от тях нямат отрицателен ефект върху нивата на холестерола. Всъщност някои протеинови шейкове могат дори да понижат нивата на холестерола ви.
Бакшиш
Различните видове протеинови шейкове влияят на вашия холестерол по различни начини, но проучванията показват, че суроватъчният протеин и соевият протеин могат едновременно да намалят нивата на холестерола, да оптимизират размера им на частици и да намалят риска от сърдечно заболяване и метаболитен синдром. Има и други предимства на протеиновите шейкове, като загуба на тегло и понижаване на кръвното налягане.
Какво е протеинов шейк?
Протеинът е основен макронутриент за изграждане и поддържане на мускулна маса, поддържане на телесното тегло и поддържане на костите здрави. Въпреки че можете да получите протеин от целите храни в диетата си, много хора избират протеинови шейкове и прахове, за да помогнат да посрещнат нуждите си по лесен и удобен начин. Повечето протеинови шейкове са направени от протеинов прах, който може да идва от различни източници, включително:
- Суроватка
- казеин
- яйца
- Соя
- грах
- Ориз
- коноп
Въпреки че всеки вид протеин има различен хранителен профил (с различно количество различни аминокиселини) и идва с различни ползи за здравето, за някои от тях е доказано, че имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола.
Суроватъчен протеин и холестерол
Протеинът често се изследва за връзката му с отслабването и изграждането на мускули, но изследванията върху ефектите на протеина върху холестерола, особено под формата на протеинови прахове, са ограничени. Като се има предвид, някои малки проучвания разглеждат ефектите между суроватъчния протеин и холестерола, както и ефектите и ползите от протеиновите шейкове в други форми.
Едно малко проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition през декември 2016 г., разглежда ефекта на осемседмичната добавка със суроватъчен протеин на прах върху различни рискови фактори за сърдечни заболявания. Изследователите откриха, че едно от предимствата на суроватъчния протеин е, че може да защити здравето на сърцето, защото понижава нивата на общия холестерол и подобрява кръвното налягане при участниците в изследването.
Преглед на литературата, публикуван в Европейското списание за клинично хранене през август 2016 г., разглежда всички съответни проучвания в миналото и съобщава, че макар да не са открили асоциации между суроватъчен протеин и по-ниски нива на холестерол, добавката с протеиновия прах намалява нивата на триглицеридите.
Други видове протеин
Друго малко проучване сравнява соевия протеин с суроватъчния и яйчния протеин, за да провери дали има разлика в понижаващия холестерола ефект и други рискови фактори от сърдечни заболявания, като тегло и кръвно налягане. Изследването, публикувано в The Journal of Nutrition, Health and Aging през януари 2015 г., съобщава, че както общият холестерол, LDL холестеролът, така и триглицеридите са намалени при всички участници, независимо от вида на консумирания протеин.
Всички видове протеинови прахове също допринесоха за загуба на тегло с по-голяма загуба на мазнини, отколкото загуба на мускулна маса и помогнаха за намаляване на кръвното налягане при участници в изследването, които са били на диета с ограничена калория.
Бележка за размера на частиците
Когато обсъждаме холестерола, много хора се съсредоточават върху различните видове, като LDL, HDL и VLDL, но новопоявилите се изследвания показват, че това може да не е правилното нещо, което трябва да се гледа. Според доклад от 2014 г. в областта на артериосклерозата, тромбозата и съдовата биология, високият LDL или "лошият" холестерол се счита за един от най-важните рискови фактори за развитието на сърдечни заболявания, но въпреки това много хора, които имат нормални нива на LDL, все още се навиват със състоянието.
Това е така, защото не броя на LDL частиците в кръвта е толкова важен, колкото големината на тези частици. LDL се предлага в два подвида: малки, плътни частици и големи, пухкави частици. Както се казва в съобщението от юни 2014 г. на „ Актуално мнение в липидологията“ , наличието на висока концентрация на малки, плътни LDL частици, което също е свързано с нисък HDL и високи триглицериди, увеличава риска от сърдечно заболяване.
Соев протеин и размер на частиците
В допълнение към общия ефект на понижаване на холестерола от протеиновите шейкове, ограничените изследвания показват, че соевият протеин може да бъде изключително полезен, тъй като той също намалява количеството на малки, плътни LDL частици в кръвта, според по-стар доклад, публикуван през март 2004 г. в Списание за клинично хранене.
Други неща за разглеждане
Въпреки че включването на протеинови шейкове в диетата ви в умерена степен вероятно няма да повиши холестерола ви, Harvard Health Publishing препоръчва да бъдете внимателни, когато правите своя избор. Много протеинови прахове съдържат захар и изкуствени съставки, чиито отрицателни ефекти могат да надвишат ползите от протеиновите шейкове.
Всъщност захарта, особено под формата на фруктоза, е свързана с повишаване на LDL холестерола, както и с други рискови фактори за сърдечни заболявания, като възпаление на артериите и повишен оксидативен стрес, според доклад от април 2016 г. в „ Прогрес в Сърдечно-съдови заболявания. Захарта може също така конкретно да увеличи малки LDL частици и триглицериди, друг вид мазнини в кръвта ви. Въпреки че протеиновият прах сам по себе си няма отрицателен ефект върху холестерола, захарта в него може.
Когато избирате протеинов прах, не забравяйте да погледнете списъка на съставките на продукта и да изберете този, който съдържа минимални съставки. Проверете етикета за хранителни вещества и се уверете, че няма добавена захар. Ако изберете подсладена версия, отидете на такава, която съдържа естествени подсладители като стевия или монашески плод, вместо захар или изкуствени подсладители.
