Яйцата, особено яйчните белтъци, са основен елемент в диетата на всеки културист, защото са с ниско съдържание на калории и мазнини, но все пак с високо съдържание на протеини. Въпреки че яйцата са идеални за културисти, все пак можете да им скучаете. За щастие яйцата и яйчните белтъци могат да бъдат заместени с други източници на протеини или да се приготвят с помощта на различни методи за готвене, за да се създаде по-голямо разнообразие.
Суроватъчен белтък
Приемът на протеин за културисти варира в зависимост от това дали те увеличават мускулната маса или поддържат мускулната тъкан. Дневният прием на протеини за увеличаване на мускулната маса трябва да бъде между 0, 72 и 0, 81 грама на килограм телесно тегло; като има предвид, че за поддържане на мускулите са необходими само 0, 54 до 0, 64 грама, според Антидопинговата асоциация на САЩ. Суроватъчният протеин на прах е проста алтернатива на яйцата. Подобно на яйцата, суроватъчният протеин е лесно смилаем, нискокалоричен и високо съдържание на протеини. Освен това протеиновият прах се предлага в различни аромати и може да се смесва с вода или мляко на шейк. Може да се добави и в сутрешната ви овесена каша за добавен протеин, вместо да ядете яйчен белтък.
Алтернативи за месо
Заменете яйцата и яйчните белтъци с други източници на месо като постно пилешко или пуешко гърда, риба или постно говеждо месо. Мастните студеноводни риби като сьомга, риба тон и пъстърва съдържат есенциални омега-3 мастни киселини, които предлагат множество ползи за здравето. Освен намаляване на нивата на лошия холестерол и риска от сърдечни заболявания, омега-3 мастните киселини имат и противовъзпалителни свойства, което може да бъде от полза за културистите. Заменете поне две ястия с яйца с порция риба на 3 унции седмично.
Вегетариански алтернативи
Киноа е семе от цъфтящо растение и е отличен заместител на яйцата при диета за културизъм. Киноа е пълноценен източник на протеини, съдържащ всички девет незаменими аминокиселини, а порцията с 1 чаша съдържа 8 грама протеин, отбелязва Тоска Рено, автор на „Диетата на ядене-чиста диета“. Киноа може да се приготвя с вода, бульон или сок и да се смесва със зеленчуци, други меса или плодове за най-различни вкусове. Други растителни източници включват боб, тофу, бобови растения и зърнени храни.
Други опции за яйца
С един голям яйчен белтък, съдържащ само 17 калории, 0, 1 грама мазнини, 0, 2 грама въглехидрати и 3, 6 грама протеини, може да пожелаете да залепите яйчен белтък, но го пригответе, като използвате различни аромати или опции. Опитайте фритата от яйчен белтък, като използвате различни зеленчуци като лук, гъби, чушки, аспержи или броколи. Добавянето на други месни или растителни протеини, като нарязано на кубчета пилешко месо, скариди, киноа или черен боб, може да направи обикновените яйца по-вкусни. Експериментирането с различни билки и подправки също може да създаде повече разнообразие в ястията с яйца.
