Динята е сочно и вкусно лакомство през летните месеци. Той ви осигурява богатство от хранителни вещества, включително калий и витамини А и С, а плодът има малко влияние върху нивата на кръвната ви захар, което го прави интелигентна закуска или десерт. Високата кръвна захар може да доведе до множество медицински проблеми, включително диабет и сърдечни заболявания. Яжте правилните храни, за да предотвратите появата на шипове в кръвната захар и да намалите риска от хронично заболяване.
Висок гликемичен индекс
Гликемичният индекс оценява отговора на кръвната ви захар към различни храни във връзка с глюкозата, обикновена захар. На глюкозата се дава ранг от 100, така че колкото по-близо до 100 се нарежда храната, толкова повече трябва да повиши нивата на кръвната ви захар. Когато нивата на кръвната захар бързо се повишат, панкреасът ви отделя повече инсулин, което води до бърз спад на кръвната захар. Консумирайки храни с ниско съдържание на гликемичен индекс, трябва да наблюдавате стабилно повишаване на нивата на кръвната захар. Сервирането на диня с 3/4 чаши има гликемичен индекс 72, което я нарежда високо в скалата на гликемичния индекс.
Ниско гликемично натоварване
Гликемичният индекс е добро ръководство за здравословно хранене, но не можете да разчитате на него през цялото време. Според института на Линус Полинг трябва да сравните и нивото на въглехидратите, консумирани в определена храна, за да разберете въздействието върху кръвната захар и инсулиновия отговор. Гликемичното натоварване на дадена храна се определя чрез умножаване на гликемичния индекс на общия въглехидрати в храната и разделяне на това число на 100. Динята има гликемичен товар 5. Този плод е с ниско съдържание на въглехидрати и има много малко влияние върху кръвната захар нива, обяснява Патрик Скеррет, изпълнителен редактор на „Харвард здраве“.
Последствия за здравето
Чрез включване на храни с ниско гликемично натоварване, като диня, в диетата си, можете да подобрите нивата на кръвната захар и да намалите риска от хронично заболяване. Изследване, публикувано през 2003 г. в „Диабет грижа“, анализира 356 пациенти с диабет и установи, че консумиращите храни с нисък гликемичен индекс подобряват нивата на кръвната си захар. Хронично високите нива на кръвна захар и инсулин ви карат да загубите способността си да отделя инсулин. Това състояние, известно като инсулинова резистентност, може да доведе до диабет тип 2, според Института Линус Полинг. Диета с храни с високо гликемично натоварване също повишава вашите нива на триглицериди или нива на мазнини в кръвта ви и намалява добрия ви холестерол, като и двете ви излагат на риск от сърдечни заболявания.
Преброяване на въглехидрати
Всички плодове, включително динята, съдържат въглехидрати. Американската асоциация за диабет насърчава консумацията на плодове, ако имате диабет, но заявява, че трябва да броите плодовете като част от вашия хранителен план. Говорете с вашия лекар, но средно можете да ядете от 45 до 60 грама въглехидрати при всяко хранене. Плодовете могат да се консумират в замяна на други въглехидрати, като тестени изделия, хляб и млечни продукти. Една чаша диня съдържа 12 грама въглехидрати. Добавете поп цвят и хранителни вещества в чинията си за вечеря с резен диня или го насладете като освежаващ десерт през летните месеци.
