Кокосовият сок, по-подходящо наричан кокосова вода, е течността вътре в зеления, неузрял кокос. Традиционно се използва като източник на безопасна питейна вода за местните жители на Тихия остров, а моряците, които посещават островите, ще прибират на кораба зелени кокосови орехи, за да пият при обратното плаване.
Днес кокосовата вода се радва на възобновяване като спортна напитка и естествено храносмилателно лекарство и обикновено се счита за здравословна напитка. Това обаче не е чудо-напитка; има някои аспекти на кокосовата вода, които имат известно внимание преди да се отдадете.
Може да повлияе на нивата на натрий
Според Министерството на земеделието на САЩ, чаша прясна кокосова вода съдържа 252 mg натрий. Това не е проблем за повечето хора, но всеки с високо кръвно налягане, сърдечно заболяване или друго състояние, което изисква те да спазват диета с ниско съдържание на натрий, трябва да знаят, че кокосовата вода не е същата като чистата вода и трябва да бъде включена в дневната им доза натрий. От друга страна, според съдържанието на натрий в кокосовата вода това го прави идеална спортна напитка.
Може да не се рехидратира напълно
Освен съдържанието на натрий, който се счита за най-важният електролит след спорт, защото той излиза в потта ви, чаша кокосова вода съдържа 600 mg калий и 60 mg магнезий. Изследване от 1993 г. в "Журнал на Американския колеж по хранене" установи, че точното съдържание на минерали в кокосовата вода зависи пряко от степента на зрялост.
Разликите в съдържанието на натрий и глюкоза бяха отбелязани в различни възрасти, така че единственият начин да гарантирате, че получавате електролитите, които предполагате, че получавате, е да знаете точната възраст на кокоса. Проучването отбелязва, че в нито един момент в графика на зреене съдържанието на натрий и глюкоза е достатъчно високо, за да се счита за ефективна напитка за рехидратация.
Може да предизвика реакция
Кокосовите орехи са технически семена и традиционно са били разрешени за хора с алергии към дървесни ядки. През 2006 г. Американската агенция по храните и лекарствата прекласифицира кокосовия орех като дървесна ядка, като незабавно изпраща страдащите от алергия в объркване. Мрежата за хранителна алергия и анафилаксия отбелязва, че има съобщения за някои алергични реакции, но като цяло те включват хора, които не са имали алергия към дървесни ядки. Някои от тях обаче съвпадат с алергиите към дървесни ядки, така че е най-добре да говорите с Вашия лекар, ако сте загрижени за потенциална реакция.
Високо в захарта
Много хора пият кокосова вода като алтернатива на други сокове, вярвайки, че мекият вкус показва ниско съдържание на захар. Това не е вярно. Чаша кокосова вода съдържа 6, 26 г захар, или около 1, 5 ч.л. Ако сте изпили целия сок в зелен кокос, бихте пили 16, 4 г захар, или около 4 ч.л. от захарта. Това е същото количество захар, открито в половин кутия кола. Диабетиците и другите, които наблюдават приема на захар, трябва да са наясно, че кокосовата вода трябва да бъде включена в ежедневната им добавка за захар.
