Сиренето и бисквитите са традиционна идея за коктейлен час, бърза и проста закуска с игра или дори лека вечеря в натежала нощ. Но докато масленият вкус и нежната хрупка на крекерите на Ritz ги правят толкова универсални, колкото и вкусни, те не осигуряват много по пътя на витамини, минерали и фибри.
Бакшиш
Крекерите на Ritz предлагат много малко хранене за броя на калориите си, но са добре за случайна закуска, ако ги ядете в малки количества.
Основи на храненето на крекери от Ritz
Крекерите на Ritz, като повечето прости хрупкави хлябове, са съставени от брашно, захар, сол, олио и аромати. Според уеб страницата на компанията, RitzCrackers.com, една порция оригинални бисквити Ritz - или около пет бисквити, както е посочено на предната страна на кутията - съдържа 80 калории, 40 от които са мазнини.
Крекерите Ritz са с доста ниско съдържание на натрий, като една порция съдържа около 4 процента от общия ви препоръчан дневен прием, но те не осигуряват никакви витамини или минерали. А мазнините, които тези крекери съдържат, са проблематични, защото това е главно трансмазнините.
Истината за транс мазнините
Етикетите за хранителни вещества както на уебсайта, така и на предната страна на кутията твърдят, че оригиналните бисквити на Ritz не съдържат трансмазнини, но това е подвеждащо. Списъкът на съставките включва частично хидрогенирано памучно масло, което е абсолютно трансмазнина. Но когато всяка порция продукт съдържа по-малко от 0, 5 грама трансмазнини, на производителя е разрешено да твърди числото като нула, съобщава Time.
Според здравните експерти от Калифорнийския университет в Дейвис трансмазнините имат няколко отрицателни въздействия върху тялото ви. Първо, те повишават нивото на липопротеините с ниска плътност, или LDL, в кръвта ви. LDL могат да запушат артериите ви, допринасяйки за високо кръвно налягане и увеличавайки риска от сърдечен удар, инсулт и някои видове рак.
Трансмазнините също понижават вашите нива на липопротеини с висока плътност или HDLs, чиято работа е да прочистите LDL от кръвта си. Така че не трябва да гледате само калориите в солените крекери или крекерите Ritz; това също е действителните съставки, използвани за направата им, които са важни.
Разбиране на високофруктозен царевичен сироп
Високофруктозният царевичен сироп стана популярен като индустриален подсладител през 70-те години на миналия век, защото е значително по-евтин от гранулираната трапезна захар. Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза се произвежда от царевично нишесте и според клиниката на Майо все още няма достатъчно доказателства, за да се каже със сигурност дали е по-добре или по-лошо за вас от захарта.
Сигурното е, че диета с високо съдържание на празни калории и преработена захар повишава риска от затлъстяване, което може да доведе до диабет тип 2 и високо кръвно налягане и да увеличи риска от сърдечен удар, инсулт и някои видове рак.
Притеснения относно въглехидратите
Въглехидратите осигуряват на тялото ви основния източник на енергия, обясняват експертите от Вашингтонския държавен университет, както и са необходими за подхранване на мозъка ви. Но не всички въглехидрати са еднакви.
Простите въглехидрати, като тези в нишестето и захарта, се разграждат много бързо в тялото ви. Това причинява необходимостта от освобождаване на инсулин за вакуумиране на цялата допълнителна захар. Когато нивата на кръвната ви захар след това спаднат, това може да накара мозъка ви да сигнализира за глад. Това постоянно колебание е нездравословно и може да доведе до дългосрочни проблеми като диабет тип 2.
Сложните въглехидрати, като тези, които се намират в пълнозърнестите храни, предлагат не само гориво за тялото и мозъка ви, но съдържат доста голямо количество фибри. Фибрите са важни за здравословното елиминиране, а също така спомагат за забавянето на усвояването на захарта и намаляват необходимостта от отделяне на допълнителен инсулин.
И така, докато крекерите на Ritz са вкусни, по-добре се справяте с по-висококалоричните трикуит, заради добавените фибри, които тези крекери съдържат.
