Може да е досадно дразнещо, когато малиновите семена се забиват в зъбите ви, но това не означава непременно, че трябва да избягвате да ги ядете. Малиновите семена са източник на диетични фибри, есенциални мастни киселини и антиоксиданти, така че те могат да имат някои ползи за здравето, въпреки че изследванията все още са на предварителните етапи.
Източник на фибрите
Малиновите семена са добър източник на фибри. В една чаша порция малини има 8 грама фибри, което е 32 процента от дневната стойност за това хранително вещество. Част от това влакно идва от семената. Повечето американци не получават достатъчно фибри, за да отговорят на препоръчителното ниво на прием от 25 до 35 грама на ден. Фибрите могат да помогнат за ограничаване на риска от запек, рак, висока кръвна захар, висок холестерол и сърдечни заболявания. Освен това ви помага да се чувствате пълноценни за по-дълго, като улеснява поддържането на здравословно тегло.
Източник на антиоксиданти
Малиновите семена съдържат антиоксиданти, наречени антоцианини, които могат да помогнат да намалите риска от определени здравословни проблеми. Антиоксидантите помагат за намаляване на щетите от вещества, наречени свободни радикали, които причиняват оксидативен стрес, който може да навреди на клетките ви. Оксидативният стрес може да увеличи риска за диабет, катаракта, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, рак и сърдечни заболявания. Най-добре е да получавате антиоксиданти от храна, а не от добавки, препоръчва Националният център за допълващо и интегративно здраве.
Източник на есенциалните мастни киселини
Изследване, публикувано в Journal of Food Science през април 2004 г., установи, че маслото и брашното от семена на черна малина съдържат линолова киселина и алфа-линоленова киселина, два вида есенциални мастни киселини, които могат да бъдат полезни за подобряване на храненето. Линоловата киселина е омега-6 мазнина, а алфа-линоленовата киселина е омега-3 мазнина. Омега-3 мазнините могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето.
Потенциални антиракови ефекти
Поради антоцианините, които съдържат, малиновите семена могат да бъдат полезни за намаляване на риска от рак. Изследване с епруветка, публикувано в Biochemistry през януари 2004 г., установи, че смес от екстракти от ягоди, включително тези от семена на малина, спомагат за ограничаване на растежа на тумора и разпространението на раковите клетки. Смес от два вида антиоксиданти от малини - антоцианини и елагитанини - е била полезна за ограничаване на разпространението на рак в друго, установи подобно проучване, публикувано в Phytochemistry през януари 2007 г. Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи дали веществата в малиновите семена имат същия ефект при хората и дали малиновите семена предлагат същите ползи сами.
